Amaretto liker
Amaretto liker, pripravljen doma, je neprimerljiva, edinstvena pijača, s katero se vam ne bo sram z vašimi gosti. Osnova za izdelavo likerja vključuje mandljeve jedrce oreščkov, pa tudi breskev ali marelična jedrca. Tradicionalno je "Amaretto" prelil v kozarce po obroku, zaradi boljše absorpcije. To je treba služiti v majhnih kozarcih, zelo ohlajene. Amaretto liker je zelo okusen. Lahko ga pijete kot samostojno pijačo ali jo dodate v različne koktajle, čaj ali kavo. Vzemimo vam nekaj receptov za ta okusen, aromatičen liker iz mandljev!
Recept Amaretto likerja
Sestavine:
- sladek mandelj - 100 g;
- grenki mandlji - 100 g;
- sladkor - 800 g;
- Vodka - 750 ml.
Kuhanje
Za pripravo italijanskega likerskega likerja vzamemo mandeljne jedrcke, jih opečemo z vrelo vodo in previdno odstranimo vso kožo. Nato olupljene jedrca položite na pekač in jih posušite v pečici. Nato jih zlijemo v malto in dobro posijemo, postopoma prelijemo 200 gramov sladkorja. Nato dodamo nastali prašek z vodko in jo dobro zalepimo v steklenico. Vztrajajte tri dni v temnem prostoru. Po preteku časa dodajte približno 200 mililitrov vrele vode v preostali sladkor in zavrite sladkorni sirup na nizki temperaturi, ki jo nato vlijete v mešanico. Temeljito filtrirajte, filtrirajte pijačo, ustekleničite in pustite, da se piha približno 2 meseca. Nato pripravimo liker, vabimo prijatelje, nalijemo v majhne kozarce, okusimo in uživamo v naši individualni pijači! Mandeljni liker bo sladek in zelo močan, zato ga ne odnesite!
Amaretto Classic liker
Sestavine:
- mandlji - 100 g;
- marelične ali breskevice - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- kuhana voda - 500 ml;
- sladkor - 400 g
Kuhanje
Za pripravo likerja vzamemo marelične ali breskevce, skrbno odlepimo lupino in mandlje - od temnega filma. Potem dobro zmleti jedrca z mešalnikom ali v malti.
Matice so postavljene v tesno zaprto posodo in napolnjene z vodko. Zaprite pokrov in pustite, da se piha za mesec, v hladnem temnem prostoru.
Nato prelijemo sladkor v ponev, prelijemo v vodo in zavrite. Izklopite ogenj in pustite, da se mešanica ohladi. Po tem se tinktura temeljito filtrira, doda v ohlajeni sladkorni sirup, vlije v steklenico in pusti, da dozori še 3 mesece.
Po končanem roku dobite okusno pijačo, ki je zelo podobna pravemu likerju "Amaretto". Majhen kozarec te prelepe tinkture lahko ogreje telo tudi na hladnem zimskem večeru.
Cocktail Gone with the WindTa nenavaden cocktail bo nedvomno privlačen tistim, ki imajo radi mlečne napitke z izrazitim okusom mandljev. Berry likers popolnoma dopolnjujejo celotno sestavo in pustite nežen in prijeten okus. Vendar koktejl kljub popolnoma nedolžnemu videzu ima precejšnjo moč - okoli 10 °, zato ga ni mogoče označiti šibko. Pijačo je lahko odličen dodatek k počitnicam. Zato ga kuhamo.
Sestavine:
- amaretto liker - 35 ml;
- češnjev liker - 20 ml;
- liker za jagode - 15 ml;
- hladno mleko - 150 ml;
- vanilija - po okusu;
- češnje jagode - 5 kosov;
- led
Kuhanje
Ker se likerji v hladnem mleku ne raztopijo zelo dobro, ne bomo mešali sestavin v kozarcu, temveč v stresalniku. Namesto tega vlijemo vanj vse sestavne dele koktajla, tesno zaprite pokrov in začnite mešati. Po 30 sekundah nalijte končno pijačo v kozarec in položite nekaj ledenih kock. Dodajte vanilije po okusu in okrasite liker s svežimi češnjimi jagodami. Kot vidite, so koktajli z likerjem "Amaretto" pripravljeni zelo preprosto in hitro.