Mulberry liker doma
Pridelovali smo jagode v obliki džem kompot ali džem , lahko pa uporabite bogato pridelavo murve s pripravo likerja iz njega. Gosta z bogatim okusom pijače prinašajo lahke napotke in je primerna ne samo za pitje v zabavnem podjetju, temveč tudi za zdravljenje prehladov v hladni sezoni.
Mulberry Liker recept
Pripravljalna shema za večino jagodičastih likerjev je zmanjšana na nekaj preprostih korakov: za prekinitev celovitosti jagodičja, jih nalijte z alkoholom in pustite mešanico nekaj tednov ali celo mesecev, tako da alkohol absorbira okus jagod.
Sestavine:
- zrela murva - 2 1/2 kosov;
- žganje - 450 ml;
- voda - 220 ml;
- granulirani sladkor - 55 g;
- sok in lupina 1 limone.
Kuhanje
Z vilicami nežno zmešajte jagode in jih napolnite z žganjem. Za preverjanje, izberite majhno posodo, tako da pijača samo doseže "ramena". Zaprite pokrov steklenice v prihodnosti in pustite, da se ohladi 2 meseca. V tem času je treba posodo z alkoholom stresati vsake 2 tedna. Pripravljena pijača za prosojnost se prenaša skozi filter za kavo ali bombažni gaz.
Zdaj je potrebno sladkati liker, zato naredimo sirup iz vode, sladkorja, limoninega soka in lupine. Takoj, ko se sirup začne sesati, ga odstranite iz vročine, jo ohladite, jo prelijte v lužnico in zmešajte. Žameten liker, kuhan doma, je že precej okusen, vendar morate počakati še en mesec, da bo popolnoma zrelo.
Isti recept se uporablja za pripravo likerja belega mavrica. Slednji se razlikuje od kondenzorja ne samo v barvi, ampak tudi v okusu: bele jagode so slajše od črnih, kar pomeni, da je treba sirup dodati tudi alkoholu s previdnostjo po njihovih željah po okusu.
Recept za slasten liker mulberry
Če na roki ni nobenega žganja, bo kot osnovna tudi drug močan alkohol z malo manj živahnim okusom, kot je vodka.
Sestavine:
- murva - 450 g;
- vodka - 400 ml;
- peščica mandljev (s kožo);
- granulirani sladkor - 190 g;
- voda - 430 ml.
Kuhanje
Preden naredite liker iz murve, je treba malce malce gnetiti z vilico, jih položiti v steklenico z mandljevimi oreščki in napolniti z vodko. V prihodnje jo napolnite v temi in hladite za mesec, vsak teden stresate pijačo. Po dodeljenem času, sladko sladilo z enostavnim sirupom iz vode iz sladkorja in pustite še 4 tedne. Pred degustacijo pijte skozi gazni filter.