Bučne torte v ponvi
Curds - krepko in zdravo jed, ki je primerna za poln zajtrk ali kot prigrizek v popoldanskih urah. Pripravljajo se dovolj hitro in celo najbolj neizkušeni kuhar se lahko zlahka spoprime z njimi.
Cottage Cheese Recipe
Sestavine:
- skuta - 205 g;
- zdrob - 20 g;
- C0 jajce - 1 kos;
- jodirana sol;
- fini sladkor - 20 g;
- visoka kakovost moke - 20 g;
- dragi, džem , sirup, kisla smetana - za serviranje;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Kuhanje
V skledo skledi skuto in z vilico dobro gnetite. Nato prelijte jajce, vrzite goveje meso, sladkor in ščepec sive soli. Vse skupaj razrežite do gladke konsistence. Nato zmočite roke z vodo, kleknite majhne kroglice in jih rahlo poravnajte. Bloke smo prevrnili v moko.
V ponvi ogrejte sončnično maslo in rahlo razprite skuto. Pripravimo jih nekaj minut, nato jih rahlo obrnemo in rjavo, dokler jih ne pripravimo na drugo stran. Sedaj premešamo sira na papirni prtiček in premešamo, da odstranimo odvečno maščobo. Postrezite medenjaki s kislo smetano, sirupom, medom ali marmelado.
Recept za bujno skuto
Sestavine:
- skuta - 505 g;
- moko - 215 g;
- C0 jajce - 1 kos;
- sladkor je majhen - 105 g;
- rastlinsko olje, brez vonja - 10 ml.
Kuhanje
V globoki skledi mešamo skuto, jajce brez lupine in sladkorja. Postopoma dodajte majhno količino moke in mešajte mase. Formuliramo torte z mokrimi rokami in jih prevržemo v preostalo moko. Ogrevamo ponev z maslom, položimo sokove in jih obrišemo na obeh straneh, dokler ne nastane okusna zlata skorja.
Recept za pahljačaste blazinice z rozinami
Sestavine:
- moko - 100 g;
- rustični skuto - 315 g;
- fini sladkor - 10 g;
- C0 jajce - 2 kosi;
- rozine - 55 g;
- fino v prahu sladkorja - po želji.
Kuhanje
In tukaj je še en dokazan način, kako narediti sir v ponvi. Mleto mleko zmešajte do konca 
homogena konsistenca in jajca so dobro razporejeni v rumenjake in beljakovine. Nato najprej zmešajte s sladkorjem in beljakovine z drobno soljo. Rajen temeljito oprati, olupljen z vrelo vodo, posušiti na brisaču, zvitati v moki in premešati s skuto. Ko najprej vnesemo rumenjake, nato pobeljene belce in postopoma vlijemo v moko. Gnetite homogeno testo, vzemite malo žlico in oblikujte sira. Vstavite jih v ponev, ogreto z oljem, in obrnite okusne palačinke s skute na obeh straneh, dokler se ne zaprete. Postrežemo toplo, potresemo po naročilu sladkor v prahu .