Fritters na jogurtu brez jajc
Mnoge gospodinje sploh ne sumijo, da lahko brez dodajanja jajc naredite palačinke, ki so v pompah boljše od izdelkov z jajci. In tudi tiste, ki so večkrat slišali za take recepte, nimajo vere v pozitiven rezultat. Ampak mafini brez jajc na kefirju so resnično bujni in neverjetno nežen, in si lahko ogledate z uporabo receptov spodaj.
Kako kuhati puhasto palačinke na kefir brez jajc?
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 325 g;
- srednje maščobni kefir - 495 ml;
- sladkor - 95 g;
- soda - 10 g;
- Kis 9% - 15 ml;
- vanilin - 1 ščepec;
- namizna sol - 5 g;
- olje brez vonja - 125 ml.
Kuhanje
Da bi naredili palačinke v skladu s tem receptom, prelijte kefir v skledo, prelijte sol, sladkor, vanilin, dodajte soda, pogasite s kisom in preletite v moko. Testo premešamo do največje možne homogenosti in raztapljanja vseh kosmičev moke, da dosežemo gladko teksturo s konsistenco kot debela kisle smetane.
Pripravite testo za palačinke na kefir brez jajc, pridite do peke palačinke. Če želite to narediti, nalijemo malo rastlinskega rafiniranega olja v ponev, ga dobro segrejemo na peč, nato pa v njej vstavimo malo žlico, ki tvori palačinko. Na obeh straneh ocvrti izdelke, nato pa jih odstranite na posodo in služite s kislo smetano, marmelado, tekoči med ali kateri koli drug dodatek k vašem okusu.
Palačinke na kefirju brez jajc z jabolki
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 325 g;
- srednje maščobni kefir - 495 ml;
- sladkor - 95 g;
- soda - 10 g;
- Kis 9% - 15 ml;
- sveža jabolka - 220 g;
- namizna sol - 5 g;
- olje brez vonja - 125 ml.
Kuhanje
Posebnost tega recepta za palačinke brez jajc v jabolčnem polnilu. Izdelki dobijo edinstveno aromo in delež svežine.
Če želite pripraviti takšne palačinke, z jogurtom zmešajte še sladkor, sol, kis, soda in moko, da dosežete konsistenco zelo debele kisle smetane in raztopite vse kose.
Pijem jabolka, odstranjujem seme in kože, razrežemo v majhne trakove in dodamo v testo. Dobro gnetemo maso in začnemo pečenja palačinke, ki tradicionalno dajo malo testa v ponev, ogreto z oljem, in obarvanje izdelkov z obeh strani.
Pripravljene palačinke lahko po potrebi potresemo. cimet in služi z medom.
Fritters na kislo mleko ali kefir brez jajc, na hercules flakes
Sestavine:
- pšenična moka najvišjega razreda - 165 g;
- ovseni kosmiči - 115 g;
- srednje maščobni kefir - 495 ml;
- sladkor - 110 g;
- soda - 10 g;
- Kis 9% - 10 ml;
- vanilin - 1 ščepec;
- namizna sol - 5 g;
- olje brez vonja - 125 ml.
Kuhanje
Ta recept vam omogoča, da raznolikost običajnega okusa fritters in jih naredite bolj uporabne, tako da dodate ovseno kašo v testo. Da bi to uresničili, raztopite sladkor, sol in vanilin v kefirju, dodajte ovseno kašo in pustite, da nabreknejo vsaj eno in po možnosti dve uri.
Sčasoma dodajte kislo sokovo kislino, prelijte mokra moko in dobro premešajte. Prizadevamo si, da se vse mokro kepe raztopijo, zato se je testo izkazalo v teksturi, na primer debela kisle smetane.
Palačinke oblikujemo in ocvrto z ovsenim krompirjem, kakor tudi s katerimkoli drugim, z nanašanjem testa v ogreto olje in z obogatitvijo izdelkov na obeh straneh.