Hrana Gospodarki note

Marinada za piščanca na žaru

Zdi se, da je veliko lažje - krušiti truplo s soljo in začimbami za grillovo piščanco, in na žaru - dajte jo, dokler prihodnja posoda ni prekrita z rdečo kremasto skorjo. Rezultat je vedno odličen, če ga ne pretiravate in ne prekrižate. Zakaj vse te številne marinade za piščanca na žaru? Meso je posebej sočno, mehko in mu daje edinstven okus in aromo. Torej ne bi smeli porabiti časa ali energije za predhodno mariniranje piščanca za pečenje na žaru. In najbolj zanimive recepte, ki smo jih že vzeli za vas.

Medena-ingverka za piščanca na žaru

Sestavine:

  • med - 2/3 žlica;
  • ingver (svež) - 4 cm;
  • limonin sok - 2 tbsp. žlice;
  • Jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
  • sezamovo olje (temno) - 2 tsp;
  • pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
  • omaka Worcestershire - 1 čajna žlička;
  • česen - 4 stroka;
  • sezamovo seme (praženo) - 2 tsp.

Kuhanje

Česen preskočite s tiskom. Đumbir čisto in podrgnil na fino rezilo, mora biti približno 2 žlici. žlice. Med se segreva v vodni kopeli. Vse sestavine zmešajte v posebnem pakiranju z "zaklepom". Piščanca namestite tam, jo ​​zapirajte in dobro premešajte. Pustite vsaj dve uri v hladilniku in bolje ponoči. Preden ocvrti piščanca, ga ne pozabite soliti. In na koncu potresemo s sezamom.

Kako zmešati piščanca na žaru v grozdnem soku?

Sestavine:

  • voda - 2 tbsp;
  • grozdni sok - 2 tbsp;
  • citronska kislina - 1/2 žličke;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • stroka - 5 kosov;
  • paprika dišeča (grah) - 10 kosov;
  • črni poper (grah) - 5 kosov;
  • barberry (posušen) - 5 kosov;
  • sol - 2 čajne žličke.

Kuhanje

Zelo preprosta marinada. Zmešajte vse sestavine in pijte celotno piščanco ali razrežite na kose. V hladilniku držimo 2 uri.

Marinada recept na orehi piščanca

Sestavine:

  • oreh - 100 g;
  • rdeče suho vino - 2/3 stoletja;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • sol, mlet črni poper - po okusu.

Kuhanje

Orehi in zelena čebula so skočili skozi meso. Sol, poper, dodajte maslo in vino. Uro in pol marinata v tej mešanici piščanca.

Lemonova marinada za piščanca na žaru

Sestavine:

  • česen - 5 stroka;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
  • kisla smetana - 1/4 žlica;
  • beli poper - 1/2 žličke;
  • Paprika (začinjeno) - 1/2 žličke;
  • kurkuma - 1/2 žličke;
  • curry - 1 tsp;
  • muškatni orešček - 1/2 žličke;
  • limonin sok - 1/4 žlica;
  • sol - 1 tsp.

Kuhanje

Začimbe za piščanca na žaru zmešamo s soljo, maslo, kislo smetano, prečkamo česen s česnom in limonin sok. Temeljito pokrivajte trup, zunaj in znotraj. Zavite v folijo in pustite čez noč v hladilniku.

Sirna marinada za piščanca na žaru

Sestavine:

  • predelan sir - 150 g;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
  • muškatni oreh - 1/4 žličke žličke;
  • med - 1 tsp;
  • česen - 4 stroka;
  • mlet črni poper - 1/3 žličke.

Kuhanje

Segrejte sir v mikrovalovni pečici do konsistence kisle smetane. Dodajte med, sesekljan česen, majonezo, omako in začimbe. S to mešanico prevzamemo piščanca. Rada bi poudarila, da so piščančja krila še posebej dobra v tej marinadi. Pustite 2 uri v hladilniku.

Gorčična marinada za piščanca na žaru

Sestavine:

  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • gorčica - 3 tbsp. žlice;
    • piščančje začimbe na žaru
  • med (tekoča) - 2 tbsp. žlice;
  • rum - 2 tbsp. žlice;
  • peteršilj, koper (suho) - 1 žlica. žlica;
  • vroča paprika (pod) -1 kos;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Vlečite maslo, med in gorčico. Postopoma dodajte drobno sesekljane (brez semen) vroče paprike in zelišča. Pour in rum. Soli. Ohranite šunko v tej mešanici 2-3 ure v hladilniku.