Hrana Gospodarki note

Marinada za jagnjetino

Njen nadaljnji okus je odvisen od tega, na kaj je meso marinirano. Zdaj predstavljamo nekaj zanimivih receptov za pripravo najboljših marinad za jagnjetino.

Marinada za jagnjetino v peči

Sestavine:

  • čebula - 3 kosov;
  • kis - 50 ml;
  • sladkor - 2 žličke žličk;
  • rafinirano olje - 50 ml;
  • sol;
  • poper

Kuhanje

Postavite čebulo, sol in poper, polnjene z obročki, v sesekljane koščke ovčjega. Vse napolnite s kisom, predhodno pomešano s sladkorjem in maslom. Mešajte, postavite ploščo na vrhu in pritiskajte nanjo in jo postavite na dan na hladno. Nato lahko meso že pečemo.

Pivenska marinada za jagnjetino

Sestavine:

  • jagnjetina - 1 kg;
  • svetlo pivo - 500 ml;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • maščobni rep - 100 g;
  • bazilika - 0,5 tsp;
  • česen - 1 glava;
  • rožmarin - 0,5 tsp;
  • timijan - 0,5 tsp;
  • paprika - 1 tsp;
  • gorčica - 2 tbsp. žlice;
  • rdeča vroča paprika - 0,5 tsp.

Kuhanje

Meso lahko marinirate v celem kosu in ga lahko predrezate. Česen očistimo in razrežemo na koščke. S pivom dodajte meso in maščobni rep, dodajte začimbe, česen in premešajte. Na običajno sobno temperaturo pustimo 8 ur, nato pa hladilnik še 8 ur. Zdaj odstranimo meso, mast in česen. Preskočimo jo s stiskalnico in premešamo z gorčico in oljčnim oljem. Podmazati dobljeno meso. In vse, meso je pripravljeno za nadaljnjo pripravo.

Marinada za jagnjetina rebra

Sestavine:

  • jagnjetina rebra - 1 kg;
  • posušen paradižnik - 150 g;
  • suho vino (belo ali rdeče) - 50 ml;
  • gorčica - 2 tbsp. žlice;
  • zelenjava - 100 g;
  • travnati ingver - 1 tsp;
  • sol;
  • poper

Kuhanje

Jagnjeta rebra razrežemo na koščke in damo v skledo. Posušeni paradižnik na koščke. Grind zeleni. Ribe, sol, poper, dodajte svoje najljubše začimbe, gorčico, rezan ingver in dobro premešajte. Zdaj širite paradižnike, zelenjavo, nalijte vino in pošljite jagnjetina rebra v marinado za noč v hladilniku.

Paradižnikova marinada za jagnjetino na kosti

Sestavine:

  • jagnjetina na kosti - 2 kg;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • čebula - 5 kosov;
  • kis - 20 ml;
  • paradižnik v svojem soku - 400 g;
  • sol;
  • poper

Kuhanje

Dodajte narezano meso z rastlinskim oljem, dodajte čebule, sol in poper. Pošiljamo tudi paradižnike, ki so narezani v mešalniku v svojem soku. Mešajte in pustite meso marinirati vsaj čez noč. Po tem dodajte približno 1 žlico kisa, premešajte in nadaljujte s kuhanjem mesa.

Najbolj okusna marinada za nabiranje jagnjetine

Sestavine:

  • kefir - 200 ml;
  • sladkor - ščepec;
  • čebula - 3 kosov;
  • sol - 1,5 tsp;
  • črni poper grah - 5 kosov

Kuhanje

Rezano meso s soljo. Čebulo narežemo na obročke, pošljemo do mesa in premešamo. Dodajte kefir, sladkor, grah in dobro premešajte. Dajte mesu približno marinirati na sobno temperaturo, nato pa ga prenesite na hladno mesto. In potem lahko varno izdelate kebabe.

Marinada za jagnjetino na žaru

Sestavine:

  • suho belo vino - 1 steklo;
  • sok narave - 1 steklo;
  • cilantro - polovica snopa;
  • peteršilj - polnoglavec;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
    • marinada jagnjetine na žaru
  • vroč paprika - 1 kos;
  • sol

Kuhanje

Olupljajte in sesajte čebulo s česnom. Grind zeleni. Če želite dobiti zelo ostro marinado, potem semena v popru ne morete očistiti. V nasprotnem primeru je bolje, da jih očistite. Poper se razreže na majhne koščke. Mešajte vino, sok narave, sesekljano čebulo, česen in poper. Sol in premešamo. Meso napolnite z marinado in pustite na hladnem mestu približno 5 ur. Pražite jagnjetino na žaru, dokler ne pripravite. Vse bon appetit!