Hrana Gospodarki note

Marinada s kefirjem za svinjsko kebab

Obstaja veliko načinov kuhanja kebabov. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti marinado za kefir kebab. Meso, pripravljeno na ta način, se izkaže za nenavadno mehko in okusno.

Marinada za žar na kefirju

Sestavine:

  • svinjski vrat - 1,7 kg;
  • Kefir 3,2% maščobe - 500 ml;
  • sladkor - 10 g;
  • sol;
  • čebula - 500 g;
  • poper

Kuhanje

Očiščene svinjske vratove na koščke. Polovica čebule se drobno razkraji ali pusti skozi veliko grlo. Postavite čebulo na meso, premešajte, sol in poper. Postopoma vlijemo v kefir in temeljito premešamo. Meso je treba temeljito namočiti z kefirjem, dodati sladkor in premešati. Preostala čebula je razrezana z obroči in na vrhu. Zmogljivost z mesom blizu in pustite eno uro v sobi. In potem smo se ob hladnem položili na hladno. Strgali smo meso na nabiralnikih, se izmenjali s čebulastimi obročki in pršili.

Marinada za kefir in limonovo kebab

Sestavine:

  • svinjska žlica - 2 kg;
  • limone - 2 kosi;
  • čebula - 800 g;
  • sveži koper - 2 grozdja;
  • paradižnik - 500 g;
  • kefir - 900 ml;
  • sol;
  • začimbe

Kuhanje

Svinjsko meso, predhodno oprano in posušeno, razrezane na porcije. Meso dajte v skledo, potresemo s soljo, začimbami in premešamo. Čebula zarezane obroče. Limon razrežemo v polkroge. Paradižnik razrežemo na več kosov. Melenko zruši koper. Vse meso dodajte mesu in temeljito premešajte. Sedaj vlijemo v kefir, premešamo in urimo v hladilnik 8-10.

Marinada za kebab na kefir - recept

Sestavine:

  • svinjska kaša - 1,5 kg;
  • črni poper grah - 10 kosov;
  • čebula - 800 g;
  • kefir - 800 ml;
  • hmelj suneli - 20 g;
  • sol

Kuhanje

Čopič čebule majhno, ga gnetemo z rokami, dokler se sok ne oblikuje, ga postavimo v globoko posodo za luženje, prelijemo hmelj-suneli, poper in premešamo. Meso razrežemo na koščke in ga postavimo v maso čebule, zmešamo in prelijemo kefir na vrhu. Posodo pokrijemo s pokrovom, dobro pretresemo, nastavimo na mraz in pustimo 3 ure. Na splošno lahko meso v taki kefirski marinadi hranimo od 3 ure do dneva.

Kefir svinjski kebab - recept za marinado

Sestavine:

  • kefir 1% maščobe - 500 ml;
  • Svinjsko meso - 2 kg;
  • čebula - 450 g;
  • mešanico začimbe za kebabe - 25 g;
  • sol

Kuhanje

Mleto čebulo. Meso operite v porcijah, soli, potresemo z začimbami in dobro premešamo. Vzamemo 3-litrsko kozarec, prelijemo čebulo na dno, nato meso, ponovno čebulo in ponovno meso in ponovno čebulo. Napolnite s kefirjem, zaprite pokrov in odstranite ponoči na hladnem. In zjutraj lahko že poprašujete zelo okusne in nežne skewere.

Marinada s kefirjem za svinjsko kebab - recept

Sestavine:

  • Svinjski vratovi - 2 kg;
  • mineralna voda brez plina - 500 ml;
  • čebula - 900 g;
  • kefir - 550 ml;
  • sol

Kuhanje

Mineralno vodo zmešamo s kefirjem, dodamo sesekljane čebule in po okusu dodamo nekaj soli. Svinjski vrat se razreza na velike koščke in jo položi v pripravljeno marinado. Stojimo na mrazu približno 12 ur, nato pa nadaljujemo na cvrtje okusnih šibeljskih kebabov.

Marinada za žar na kefirju

Sestavine:

  • svinjski vratovi - 800 g;
  • čebula - 300 g;
  • kefir - 220 ml;
  • koper - 1 šopek;
    • Marinada za žar na kefirju
  • velika limona - 1 kos;
  • mineralna voda s plinom - 200 ml;
  • sol

Kuhanje

Meso speremo z mrzlo vodo, nato ga razrežemo na koščke in ga položimo v posodo. Izrežite čebulo v obroče. Rezino limone, kosite komarčka. Kefir mešajte z mineralno vodo, dodajte čebulo, narezano limono, sesekljano kopel v posodo z mesom in nalijte tekočo mešanico iz vode in kefirja na vrhu. Ob petih smo se prehladili, nato pa nadaljujemo z nabiranjem kebabov.