Mastic za torto doma
Mastik je posebna pasta, ki zlahka doseže želeno obliko. S svojo pomočjo se celo najbolj pogosta torta zlahka spremeni v pravo kulinarično mojstrovino. Tradicionalno, je želatina, mlečna in izdelana iz marmelade. Let's ugotovimo, kako narediti torto paste na različne načine.
Recept za torto mastiko doma
Sestavine:
- instant mleko v prahu - 205 g;
- sladkor v prahu - 215 g;
- mleko s kondenziranim mlekom - 155 ml;
- limonin sok - 5 ml.
Kuhanje
Prašek se večkrat preseže in pomeša s suhim naravnim mlekom. Nežno vlijete kondenzirano mleko v suho zmes in dodajte limonin sok. Mi gnetemo testo iz mastike, po potrebi izlivamo še malo sladkorja v prahu. Mastika doma, da pokrije torto, mora biti prožna, enakomerna in ne držati roke. Zdaj v hladilniku damo dobrote, nato pa jo uporabimo za dekoriranje torte! Če želite, da je svetlo in bogato barvo, potem uporabite za to namen živilske barve.
DIY mastna torta marshmallow
Sestavine:
- sir marshmallow "marshmellow" - 105 g;
- sladkorni bel prah - 235 g;
- limonin sok - 15 ml.
Kuhanje
Maršmutkov postavite v priročno posodo, napolnite z limoninim sokom in segrevate v mikrovalovni pečici 45 sekund. V tem času večkrat mešamo marshmallow z žlico. Postopoma nalijte sladkor v prahu v vročo elastično maso in z rokami gnetite testo do konsistence mehke plastine. Po tem zavijemo masto v vrečo in jo položimo v hladilnik, nato pa ga uporabite za oblikovanje slik in okrasite torte! Če želite narediti svetlo barvo, uporabite vse barve hrane.
Mastna torta za domačo želatino
Sestavine:
- sladkor zaledenitve - 535 g;
- suha želatina - 15 g;
- voda - 35 ml;
- limonin sok - 10 ml.
Kuhanje
Suho hitro raztopimo želatino, vržemo v plitvo peglet, nalijemo nekaj žlic hladne vode in temeljito premešamo. Po 5 minutah posodo postavite na šibki ogenj in segrevajte, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo. Sladkor prašek večkrat presejemo skozi sito in v majhnih delcih postopoma nalijemo mešanico želatine, ki se nenehno moti. V rahlo zgoščeni masi dodajte sveže iztisnjeni limonin sok. Zdaj zavijemo domačo masto za torto v filmu za oprijem in pustimo, da se za nekaj časa "počiva". Z delovno površino povlečemo z majhnim sladkorjem v prahu, položimo kocko mastike in ga zvijamo s kotalnim čepom. Če želite dati želeno barvo, lahko varno dodate nekaj kapljic za barvanje hrane.
Čokoladni mastik za pokritje torte doma
Sestavine:
- zračen marshmallow marshmallow - 115 g;
- čokolada - 105 g;
- maslo - 10 g;
- krema za maščobo - 20 ml;
- sladkor v prahu - 205 g.
Kuhanje
Za začetek smo topili čokolado v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Nato dodajte marshmallow in premešajte. Masa segreva, da se poveča v prostoru in jo temeljito premeša v trden pogoj. Nato prelijte toplo smetano in namažite zmehčano maslo. Mešanica zmešajte tako, da se dokonča homogenost in postopoma prelijete premešani prašek. Končano pasto gnetite z rokami, kot je testo, in na koncu mora biti mehko in prožno. Zavijamo ga v film in pustimo 45 minut. Tak mastiks lahko okrasi vse torte in kiparske figure iz nje. Če želite dati bogato rjavo barvo, potem uporabite malo barvila za ta namen.