Francoska svinjska mesa
Francosko meso je narejeno iz piščanca, govedine, najpogosteje pa se uporablja svinjina. Ta jed daje izredno sočno in okusno. Zdaj vam bomo povedali nekaj recepti za kuhanje mesa v francoščini s svinjino.
Mesni recept "Francoski svinjec"
Sestavine:
- svinjski file - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- čebula - 4 kosi;
- paradižnik - 300 g;
- sir - 200 g;
- majoneza, sol, črni poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
Meso odrežite v dele, odrežite, dodajte sol z dveh strani in se razprostrite na pecilni plošči, predhodno naoljena, na neki razdalji drug od drugega. Čebulo odrežemo na obroče ali polovice, ga položimo na meso in namažemo z majonezo. Nato postavite paradižnik na rezine. Pokažite po okusu in na vrhu potresite polovico naribanega sira. Odkupite krompir, ga razrežite na rezine, sol in ga razprite na pekač med mesom.
V peči, segreti na 200 stopinj, kuhamo meso v francoščini približno 1,5 ure, občasno prelijemo sok, ki se sprosti med kuhanjem. Če to ni dovolj, potem vlijemo malo vrele vode. Približno 20-30 minut pred pripravljenostm potresemo meso s krompirjem s preostalim sirom.
Francosko meso s svinjino
Sestavine:
- svinjina - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- trdi sir - 200 g;
- konzervirani šampinjoni - 300 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- krem sir z zelišči - 50 g;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Meso razrežemo na koščke približno 1,5 cm, nato pa previdno oblečemo na obeh straneh in brčimo s soljo in poprom. Raztegnemo na pekač. Združite kislo smetano, majonezo in smetano z zelenjem, dobro premešajte. Meso naj lazja. Čebulo narežite na polovice obročev in ga položite na meso. Na vrh postavimo gobe, narezane na plošče. Z zgornjega smo še vedno plaščeni s pripravljeno mešanico. Meso potresemo z naribanim sirom in ga pošljemo v pečico, segrevamo do 180 stopinj za 50 minut.
Francoska svinjina s paradižniki
Sestavine:
- svinjski ledji - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- sir - 250 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- peteršilj - 20 g;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 200 g;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
Svinjsko pranje, suho in rezano na rezine debeline 8-10 mm. Vsak kos je pokrit s filmom in odblokiran. Polžemo na pločevino, namaščeno z rastlinskim oljem. Potresemo jih s soljo in poprom. Česen preskočite s tiskom. Odlepite čebulo in ga razrežite na polovice. Zelenjavne posevke, rezane paradižnike v obroče. Na obrezkih položimo čebulo, na vrhu naredimo mrežo majoneze. Potem položimo paradižnik, jih rahlo dodamo in jih potresemo s papriko, nato pa potresemo s sesekljanim zeliščem in česnom. Spet naredi mrežo majoneze. Debeli potresemo zrezki z naribanim sirom. Meso pečemo v peči pri temperaturi 180 stopinj 40 minut. No, to je pripravljeno "Meso v francoščini" s paradižniki .
"Meso v francoščini" iz svinjine z ananasom
Sestavine:
- svinjina - 0,5 kg;
- trdi sir - 400 g;
- konzervirani ananas - 1 banka;
- čebula - 3 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- majoneza;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Meso razrežemo na koščke želene velikosti in jih premagamo. Potem smo sol in poper, mast z rastlinskim oljem, prelijemo z limoninim sokom. Posodo pokrijte s pokrovom in jih položite na mraz, tako da je meso marinirano. Na dnu posode postavite plast čebule, razrezane na polovične obroče ali obroče, postavite meso na vrh, namažite z majonezo. Razmejemo rezine ananasa, ponovno namažemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Pečemo meso z ananasom pri temperaturi 180-190 stopinj 40 minut.