Borsch s svežim zelje
Borscht iz svežega zelja je tradicionalna jed v ruski kuhinji, ki bo nedvomno prosim tako odrasle kot otroke. Sploh ni težko kuhati - bodite prepričani sami! Povedali vam bomo, kako okusno in hitro kuhati borsch iz svežega zelja.
Borscht piščanca s svežim zeljah
Sestavine:
- beli zelje - 400 g;
- piščanec - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- začimbe;
- paradižnik - 3 kos
Priprava
Od piščanca kuhamo juha , napolnite jo z vodo in jo dodajte po okusu. Pripravljeno meso skrbno vzemite ven, ohladite in razrežite na kose. V bujonu vržemo zdrobljenega bolgarskega popra, damo sveže zelje, zrezamo s slamo in kuhamo 10 minut. Odlijemo čebulo z naribanim korenčkom in dodamo nariban paradižnik. Pečemo zelenjavo za 5 minut. Po tem pražimo pečenko v ponev in kuhano peso razrežemo na trakove. Pripnite borsa do vrenja, vrgnite sveže zelenjavo, izklopite pečico in vztrajate pri juhi pod pokrovom 15 minut.
Borsch s svežim zeljah brez sladkorne pese
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- beli zelje - 400 g;
- krompir - 5 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- začimbe.
Priprava
Da bi okusen borsch iz svežega zelja s svinjskim mesom, se meso opere, razrežemo na dele in damo v velik lonec napolnjen z vodo. Pripravite juho na nizko vročino in vzemite peno, ki se občasno poviša. Tokrat očistimo žarnice in korenje ter v vročo juho vržemo eno cel zelenjavo. Dodajte malo soli in kuhajte meso na najtišji ogenj 1,5 ure.
Sesamo zelje, sesemo čebulo in brusimo korenje na rešetkih. Olupljeni krompir se razreže na kocke. Kuhano meso zavarite na ploščo, izvlečite korenje in čebulo iz juhe in juho filtrirajte skozi cedilo v drugo ponev. Spet spimo tišji ogenj, vrgamo zelje in krompir. Korenje, paradižnik in čebula so narezane v rastlinskem olju v zlato barvo, nalijte v malo juhe in dajte paradižnikov paster. Pripravljena pečenka se prenese v juho - to bo borshtu dalo lepo senco in aromo. 10 minut pred koncem smo vrgli nekaj očiščenih česna česna in tanko sesekljan bolgarski poper. Po tem dodajte meso sesekljano z mesom, izklopite plamen in pustite borschtu infuzijo pod pokrovom 20-30 minut. V to jedo lahko služi nizko vsebujočo kislo smetano, pecivo s česnom ali krutami.
Sveža žbična juha v večkanalnem
Sestavine:
- hrbet piščanca - 1 kos;
- mlado zelje - 0,5 vilice;
- krompir - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- filtrirana voda - 4 litra;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Zdaj vam bomo povedali, kako napolnite borsch s svežim zeljah v multivariate. Najprej kuhajte v veliki količini vodne brozge od piščanca: vlijte vodo, postavite meso, zaprite pokrov in nastavite način "Stew / Juha". Nato končano juho filtriramo v ločeno skledo in se obrnemo na pripravo zelenjave. Očistimo jih, pijemo in zmeljemo pese in korenje na velikem grindu. Žarnica je razrezana na kocke. V skodelici 
multiquarks pour olje, razpršite pripravljeno zelenjavo in jih 10 minut ožemite v ustreznem načinu. Krompir izrežemo na rezine in svež zelje nožemo. Pripravljeno pečeno malo soljeno, dajte paradižnikovo pasto in premešajte. Po tem dodamo krompir, nalijmo borsh s juho in kuhamo na programu "Kaljenje" 30 minut. Po zvočnem signalu odprite pokrov, vrgajte kuhano meso in mlado zelje. Vse temeljito premešamo in držimo še 5 minut v istem načinu. Poskrbimo za jed s svežimi zelišči in sezono s kmečko kislo smetano.