Borscht - klasičen recept za bogato in okusno prvo pot

Borsch, klasični recept, ki še vedno povzroča številne spore, je nastal v 14. stoletju in se še vedno šteje za kulinarično dediščino celotnega slovanskega ljudstva. Posoda na močni juhi z bogato barvo in okusom, zbranih iz preproste hrane košare, se je spremenilo v več deset različic, od katerih je vsaka presenetljivo dobra.

Ukrajinski borscht - klasični recept

Veliko popularne jedi je na stotine variacij, napolnjenih z okusom, značilnim za to območje. Borscht je proizvod ukrajinskega kuhanja in zato ima nekatere posebne značilnosti pri kuhanju: bogata mesna juha, visoko kakovostna zelenjava in aromatična oblačila, zaradi česar je vsem zagotovljeno, da dobijo ploščo s hranilnim vročim zrakom.

1. Pred kuhanjem klasičnega borscha kuhajte juhe iz govejega mesa in možganske kosti.
2. Potrebna zelenjava: krompir, zelje, čebula, korenje in pesa. Slednji je okužen s kisom in ščepcem sladkorja.
3. Paradižnikova pasta se loti ločeno in se po pripravljenosti vseh komponent vnese v borsh, kot je pesa.
4. Borsch, klasični recept, predlaga začimbe: črni poper, razjeda s česnovim česnom, zelenjavo in kislo smetano.

Klasični recept za borsch s sladkorno peso

Zelenjava, zahvaljujoč kateri vroči ima bogato rdečo odtenek in, kot verjamejo mnogi, vplivajo na ime jedi z rjavo barvo - pesa - pomemben sestavni del baze. Pripravljen je na različne načine, najpomembnejši pa je dodajanje kisa pri gašenju. Izdelek ohranja barvo in vpliva na barvo vroče.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• krompir - 4 kosi;
• pesa - 1 kos;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• kis - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• glava zelja - 1/2 kos;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• klobuk česna - 3 kosi;
• mast - 70 g.

Priprava

1. Kuhajte mesno juho.
2. Čebula in korenje.
3. Preden pravilno kuhanje borscha s pese, ga razrežite, dodajte sladkor, kis in pustite ven.
4. Krompir, zelje in brozgo položite v juho.
5. Dodajte testenine in prelive.
6. Borsch, klasičen recept, vključuje oskrbo z mastjo in česnom.

Borsch s piščancem - klasičen recept

Borsch s piščancem je priljubljena različica vročih, priljubljenih v številnih družinah. Obstaja dovolj razlogov za počutje: dostopnost piščančjega mesa, nizka cena, hitrost kuhanja broda in visoka hranilna vrednost. Ta dejstva prispevajo k ustvarjanju jedi za eno uro, kar je pomembno za mnoge.

Sestavine:

• piščančje stegna - 2 kosi;
• krompir - 3 kosi;
• pesa - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• zelje - 1/2 kos.

Priprava

1. Kuhajte juho, dajte zelje in krompir.
2. Pražite čebulo in korenje.
3. Sladkor iz sladkorne pese, pomešajte s testeninami in iztisnite.
4. Dodajte jutranje in kuhajte 20 minut.
5. Piščanec Borscht - klasičen recept, ki zahteva vztrajanje pol ure.

Kako kuhati okusno govejo juho?

Borsch z govedino je časovno preizkušena klasika, zahvaljujoč kateri je posoda pridobila različne možnosti. Zaveza okusnih vroče nasičenih, čista juha in samo goveje ga naredi tako. Rastlinska osnova se lahko spremeni in ta recept služi kot potrditev. Odsotnost krompirja v celoti kompenzira hranljivo meso.

Sestavine:

• goveje meso - 500 g;
• pesa - 2 kosi;
• paradižnikov pire - 2 žlice. žlice;
• sladkor - ščepec;
• kis - 1 tbsp. žlica;
• korenje - 1 kos;
• zelje - 1/4 kosov

Priprava

1. Kuhajte juho.
2. Zelenjavni obara s pire krompirjem, kisom in sladkorjem, dodamo zelje.
3. Napolnite juho in kuhajte.
4. Meso Borscht je klasičen recept, zato ga služite s kosi govejega mesa.

Kako kuhati okusen borsch s svinjskim mesom?

Borsch s svinjskim mesom bo ljubitelje visokokaloričnih in bogatih jedi. Če upoštevate klasična priporočila, morate izbrati maščobni del trupov - rebra. Varjene eno uro, bodo dodali juho trdnjave in popolnoma senci sladko in kisle cvetlice za oskrbo z gorivom. Zelenjava bo dala gostoto, obilje zelenja pa se bo osvežilo.

Sestavine :

• rebra - 600 g;
• krompir - 3 kosi;
• korenje - 1 kos;
• pesa - 1 kos;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• paradižnik - 4 kosi;
• zelje - 1/4 kosov

Priprava

1. Kuhamo juho, izrežemo meso.
2. Zelenjavo odrežite v trakove.
3. Postavite krompir, zelje, korenje, ocvrt pečen kruh.
4. Dodajte paradižnik in žar klasično borscht za 15 minut.

Borsch s kisom - klasičen recept

Borsch s kisom je recept, ki omogoča ne samo ohranjanje prvotne barve sladkorne pese, ampak tudi, da mu med gašenjem daje posebno teksturo: mehko zunaj in komaj hrustljavo znotraj. Polnjenje na osnovi kisa in sladkorja ne odraža samo barve jedi, ampak tudi okusa. Sladki in kisli vroči pikant z vročim česnom.

Sestavine:

• piščančje prsi - 500 g;
• pesa - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• zelje - 1 kos;
• krompir - 3 kosi;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• karanten česna - 4 kosi;
• kis - 1 tbsp. žlica;
• sladkor - 1 tbsp. žlica.

Priprava

1. Krompir položite v juho.
2. Cvet in korenje, sezono s testeninami, česnom, kisom, sladkorjem.
3. Dodajte zelje, preliv in kuhajte.

Lentenova juha - klasičen recept

Recept za vitke borshe s pese bo prosil ne samo vegetarijance in pristašev zdrave prehrane, temveč tudi gospodarne gospodinje. Prehrambeni vroči izdelki, ustvarjeni v pol ure pred finančno dostopnimi izdelki, se po videzu in okusu ne razlikujejo od tradicionalnih receptov, odlično hranijo in preprosto zamenjujejo polno večerjo.

Sestavine:

• pesa - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• paradižnik - 2 kosov;
• zelje - 1/2 kosov;
• krompir - 2 kosi;
• kis - 1 čajna žlička;
• sladkor je ščepec.

Priprava

1. Vrelo krompir in zelje prenesemo v vrelo vodo.
2. Pred kuhanjem borscha s peko, jo popržite in korenje, dodajte sladkor, kis in paradižnik.
3. Povežite jutranje z zelenjavo in kuhajte.

Cold borscht - klasični recept

Hladen borsch - nepogrešljiva možnost v vročem vremenu. Barvita in osvežujoča, raznolika poletni meni in bo vredna konkurence okroshke. Ustvari se na podoben način, jed je v bistvu drugačna tekoča sladkorna pesa, ki daje poseben okus in barvo. Preostale komponente niso konstantne in se razlikujejo glede na nastavitve.

Sestavine:

• jajce - 5 kosov;
• krompir - 4 kosi;
• pesa - 5 kosov;
• kumare - 5 kosov;
• kis - 4 tbsp. žlice;
• klobase - 300 g.

Priprava

1. Pripravljena jajca, krompir, klobase in kumare rezina.
2. Kremo s kislom, prelijemo v vodo in kuhamo.
3. Hlajenje in povezovanje izdelkov.

Borsch z fižolom - klasičen recept

V zrnu dodajte gostoto in sitosti. Da posoda ne izgubi teksture in ohrani svojo celovitost, pred kuhanjem borsch z fižolom , jo namočite nekaj ur in nato po receptu kuhajte skupaj z mesom. V primeru pripravljene juhe se fižol ločeno kuhamo in polagamo s tradicionalno zelenjavo.

Sestavine:

• juha - 3 litre;
• končni fižol - 150 g;
• krompir - 3 kosi;
• pesa - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• zelje - 1/4 kosov;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice.

Priprava

1. V kumino, zelje in fižol damo v bujon.
2. Korenje in pesa žarijo s testeninami.
3. Vrežemo v juho in kuhamo 15 minut.

• ← Borsch s svežim zelje
• Borsch z cmoki - recept →