Meso pod krznenim plaščem
"Meso pod krznenim plaščem" je jed, ki bo postala prava dekoracija katere koli mize. Izgleda neverjetno appetizing, lepo in ravno se topi v ustih. Poskusite sami kuhati po naših priporočilih.
Recept za meso pod mehkim plaščem
Sestavine:
- svinjska kaša - 1 kg;
- krompir - 3 kosi;
- Paradižnik - 3 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- česen - 3 stroka;
- sir - 250 g;
- začimbe ;
- majoneza.
Kuhanje
Za pripravo mesa pod srajco je svinjina temeljito oprana, posušena in razrezana na majhne koščke. Potem premagamo vsako rezino in potresemo z začimbami. Zelenjava se predeluje in rezane: čebula - semirje, paradižnik - kroglice, česen - krožniki, krompir in siri na velikem rezilu. Sedaj vzemite krožnik, ga prevlekojte z maslom in položite meso na dno. Potresemo s čebulo in česnom na vrhu in razdelimo nariban krompir v enakomerno plast. Po tem položite paradižnik, plašč z majonezo in ga potresite z naribanim sirom in sesekljano zelenjavo. Pošiljite meso pod šljem do segretega pečice in pecite 55 minut. Kot stransko jedo služimo solato iz sveže zelenjave.
Pečeno meso pod krznenim plaščem v peči
Sestavine:
- zreli paradižnik - 4 kosi;
- moko - 200 g;
- svinjina - 1 kg;
- sir - 250 g;
- začimbe;
- majoneza - 300 ml;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Svinjina opere, posuši, razrežemo v debele rezine in dobro pretepemo. Pour moke v široko skledo, vrgel sol, poper in premešati. Vzemite posodo, nalijte maslo in ga segrevajte. Meso vrnite v predhodno pripravljeno krušno mešanico in jo odrežite z dveh strani na polovico. Po tem smo jo razširili v kalup in ga postavili na stran. Ne da bi izgubili časa, ogrejemo pečico in sirimo na velikem rezilu. Majoneza se zmeša z večino sira, zaradi česar se malo potresemo. Paradižnik operite, obrišite in izrežite v kroge. Ko je vse pripravljeno, začnemo zbrati posodo: paradižnik namočimo na meso, mast z majonezno omako in potresemo s sirom na vrhu. Pošljite obrazec v vročo pečico in pecite 20 minut, dokler se ne pojavi lepa skuta sira.
Kako kuhati meso pod krompirjevim plaščem v ponvi?
Sestavine:
- svinjska kaša - 800 g;
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- sveža zelenjava - na zahtevo;
- rastlinsko olje;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Meso opere in posuši na brisaču. Nato ga razrežite na majhne dele in ga udarite s kuhinjskim kladivom, najprej ga zavite v plastično vrečo. Rezine narezane na okus, poper in pustite, da se namakate 15 minut. Medtem očistite čebulo, jo razrežite na majhne kocke, sperite sveže zelenjavo, stresajte in fino sekanje z nožem. Očistite krompir, sperite, utrkajte na največji rezini in iztisnite sok, ki je bil sproščen. Dodajte mu piščančje jajce, sesekljano čebulo, sesekljano zelenjavo in po okusu dodajte nekaj soli. Temeljito zmešajte vse in 
Razširite polovico rastlinske mase na vrhu koša, poravnajte z vilicami. Ponev pokrijte z rastlinskim oljem, dobro segrejemo in pripravljene mesne koščke namažemo z namaščeno stranjo navzdol. Preostala masa krompirja se razprostira na vrhu in enakomerno porazdeli. Nežno pritiskajte odrezke od zgoraj in jih sredi srednje temperature segrete do zlate rjave barve. Nežno jih obrnite na drugo stran in poiščite do konca. Pripravljeno meso v krompirjevem nanosu s svežo zelenjavo.