Mehurčki za otroke
Prehranjevanje otrok mora biti raznoliko in koristno, tako da bo otrok postal zdrav. Vsakič, ko pripravi drug del za svojega otroka, ga matere skušajo narediti ne samo okusno, temveč tudi tako, da tudi najbolj nadležne otroke ne bodo zavrte. Danes bomo odkrili nekaj skrivnosti pri pripravi mesnih kroglic za otroški meni.
Kako kuhati mesne kroglice za otroka?
Mesne kroglice za otroke do enega leta najbolje pripravijo z nizko vsebnostjo maščob in prehrambenega mesa. Za to se meso purana ali zajca prilega. Že od leta so mesne kroglice za dojenčke že oblikovane iz govejega mesa ali svinjine ter telečjega ali piščančjega mesa.
Od dveh let otroci pripravijo jedi z ribjimi kroglicami. Če otroku ni všeč preveč izrazit okus rib, se lahko take mesne kroglice pošljejo v juho, nato pa se nekaj vonjev izgubi.
Za majhne otroke je najbolje, da oblikujemo mesne kroglice iz kuhanega mesa, saj danes ni mogoče popolnoma prepričati, da ni sledov hormonskih drog ali antibiotikov. Ko kuhate vse nepotrebne snovi, če so, pojdite v juho. Otroka ne bi smeli dajati otrokom.
Juha s puranji mesnimi kroglicami
Priprava juhe s puraninimi mesnimi kroglicami za otroke traja malo časa. Poleg tega je zaradi zelenjave in nizko vsebnost maščobe juha zelo koristna za mladega otroka.
Sestavine:
- puranje meso - 100 g;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- prepelica jajca - 2 kosov, lahko nadomestijo s polno piščančje jajce;
- sol, lovorjev list;
- česen (po vaši presoji).
Priprava
Meso puranov se opere, damo v lonec vode. Po vrenju kuhajte pol ure. Medtem pa na ogenj postavite še eno posodo vode. Vodi približno 700 ml vode. Krtačo, korenje, čebulo in česen smo krtačili in narezali na kocke. Ko se lonec z vodo vreli, mu pošljemo čebulo in korenje. Po ponovnem vrelišču kuhajte zelenjavo še 10 minut in dodajte krompir s česnom. Vse zelenjavo kuhajte še 20 minut.
Praženo puranje meso dobimo iz juhe in jo dvakrat mimojemo skozi mlin za mletje ali pa ga zmešamo z mešalcem. V mesu dodamo jajca in oblikujemo mesne kroglice. Tukaj lahko pokažete svojo domišljijo in kipate zanimive figure iz mesnih kroglic, tako da lahko otrok bolj zanimivo.
Mesne kroglice se pošljejo v posodo z zelenjavo, ko se krompir kuha. Ko mehurčki plavajo na površino, kuhajte juho še dve minuti, jo solite in po želji postavite lovorjev list v juho.
Meatballs za par
Mehurčki za otroke v parih so lahko izdelani iz piščanca ali drugega mesa, pa tudi iz rib.
Sestavine:
- piščančje meso - 100 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- skuta - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 1 čajna žlička;
- sol po okusu.
Priprava
Piščančje meso dvakrat skozi meso. V nastalo maso vozite v jajcu in dodajte vse druge sestavine, ki jih dobro mešate. Iz nastalega polnjenja oblikujemo mesne kroglice in jih pripravimo za par, dokler ne pripravimo.
Takšne mesne kroglice se lahko dodajo v vegetabilno juho ali služijo kot samostojna jed. Tudi kuhane kuhinjske posode lahko poleg tega pošljete v pečico 20 minut, jih napolnite z mlečno omako in posujte z naribanim sirom.