Preprost sladkor testo iz krompirja znana po svoji izjemni plastičnosti, sposobnost vzdrževanja dobre oblike in zato je ni težavna, še posebej, ker je oblikovanje gumbov neverjetno preprosto. Preberite, kako narediti gumb v obliki piškotka v spodnjih receptih.

Gumbi za piškotke - v 10 minutah

Gumbi v obliki gumbov ne bodo zahtevali posebnih slaščičarskih talentov in ne bodo vzeli veliko časa, saj je oblika preprosta in za pečenje bo trajalo približno 10 minut.

Sestavine:

  • maslo - 125 g;
  • jajčni rumenjaki - 2 kosi;
  • moko - 240 g;
  • granulirani sladkor - 95 g;
  • mleti cimet - 1 žlička;
  • lupina ene limone.

Kuhanje

Mehkega masla dodamo sladkor, cimet in limonin limon (limone, limete, pomaranče). Pobijte maslo, dokler ne nastane puhasto in mehka krema, premijete nekaj jajčnih rumenjakov v smetano in zmešajte vse. Ločeno preidejo moko skozi sito in jo nato prelijemo na maso smetane, damo zadnjo žlico. Kljub temu, da je testo precej gosto, se z lahkoto lepi na površino, zato je bolje, da ga pred zamikom zamrznemo vsaj 15 minut. Trobilno testo zlijete v tanko plast, ga razrežite v gumbe z okroglim štancanjem ali s steklom. S kozarcem ali manjšim rezanjem v piškotu naredite majhne vdolbine, tako da se pojavi gumb, podoben gumbu. Uporabite slamico ali palčko za česanje v sredini skozi štiri luknje.

Po segrevanju pečice na 175 stopinj položite v njem pekač za pekač s piškotki "Buttons" za 10 minut ali dokler ni nastavljen z rdečilom.

Čokoladni gumbi Piškotki Recipe

Sestavine:

  • smetana - 60 ml;
  • grenka čokolada - 115 g;
  • maslo - 220 g;
  • granulirani sladkor - 135 g;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 290 g;
  • kakav v prahu - 55 g
  • Čokoladni gumbi Piškotki Recipe

Kuhanje

Združite suhe sestavine v obliki moke, kakava in pecilnega prahu skupaj. Ločeno, do smetane konsistence, bič masla s sladkorjem in jajci. Suhi mešanici dodamo v kosmato maslo in ohladimo nastalo testo, da olajšamo valjanje.

Razrežite testo, ga razrežite na kroge, v središču vnesite 4 luknje in napolnite kratice na gumbih v pečici pol ure pri 175 stopinjah. Čokolado napolnite z vročo kremo in nastalo ganache mazite vsak gumb in pokrijte drugo.