Moonshine iz pšenice - najboljši recepte za alkohol doma

Moonshade iz pšenice je eden od priljubljenih žganih pijač. Je močan, hkrati pa ima blag okus, saj ga cenijo ljubitelji domače žgane pijače. Njena glavna prednost je, da vedno veste, da je svetloba pripravljena iz naravnih izdelkov, zato z zmerno uporabo to ne bo škodovalo zdravju.

Kako narediti moonshine iz pšenice?

Domača pšenica doma ne bo enostavna za začetnika kuhati. Da bi pijač spravili v slavo, se prepričajte, da sledite številnim pravilom. To velja za izbiro surovin in neposredno tehnologijo priprave.

1. Zrna za luno morajo izbrati samo visoko kakovost, brez gnilobe in poškodb.
2. Da bi bil moon iz pšenice uspešen, mora biti uporabljena voda dobro, spomladi ali filtrirana.
3. Pri izbiri pšenice za kalitev je treba upoštevati, da je žito treba pridelovati vsaj 2 meseca in ne več kot pred enim letom.
4. Med fermentacijo je na posodi nameščeno vodno tesnilo ali pa je nameščena medicinska rokavica. Ko se plin ustavi, se rokavica spusti.

Kako vzgajati pšenico za moon?

Kremenenje pšenice za moonshine bo uspešno le, če bodo izpolnjeni vsi pogoji, pod katerimi kalijo žito v zemlji. Ti vključujejo visoko vlažnost, temperaturo, ki mora biti okoli 14-18 stopinj in odsotnost sončne svetlobe. V nasprotnem primeru je tveganje poškodb materiala zelo veliko.

1. Žito speremo, napolnimo z vodo in pustimo 6 ur pri sobni temperaturi.
2. Voda se izsuši, pšenica pa je položena na pekač.
3. Pokrij bombažno krpo na vrhu in očistite v hladnem prostoru.
4. Večkrat na dan je zrno mešano.
5. Dan po treh zrnih bo začel proizvajati bele poganjke.

Braga iz pšenice za luno

Sprva se lahko zdi kot pšenica Braga brez kvasa za moon priprava na predolgo in težko, to pa ni povsem res. S spoštovanjem tehnologije bo vse, kar se bo izkazalo za začetnike. Skupno bo dobljeno 17 litrov drozge iz določenega števila komponent, tako da če je skupni volumen fermentacijske mase manjši, se voda še vedno lahko vlije.

Sestavine:

• Wade;
• prečiščena voda - 10 litrov;
• sladkor - 3,5 kg.

Za materinstvo:

• rafinirano in suho zrnje - 5 kg;
• voda;
• sladkor - 1,5 kg.

Kuhanje

1. Pšenica se razprostira v posodi, nalijemo vodo, tako da je zrna pokrita 4-6 cm.
2. Posoda je prekrita z gazo in očiščena na hladnem.
3. Po enem dnevu prelijte sladkor in premešajte.
4. Posodo odstranite na toplem mestu, pokrijte in pustite en teden.
5. Nastala fermentacija se premakne v veliko posodo.
6. Sladkor se raztopi v topli vodi in vlije v glavno posodo.
7. Zmes dobro premešamo in zapremo z vodnim pečatom.
8. Po 3 dneh bo drozg pripravljen za destilacijo.

Pšenični morski pes

Recept za pecelj iz pšenice doma, predstavljen v nadaljevanju, pomeni uporabo že kaljenega zrnja, najprej je treba posušiti dobro. Če želite to narediti, lahko uporabite pečico ali sušite žito na soncu. Končana domača pivnica skozi svetlobo se lahko preskoči in dvakrat, okus končnega izdelka pa bo koristil le s tem.

Sestavine:

• pšenični kalčki - 10 kg;
• voda - 30 litrov;
• kvas - 300 g;
• sladkor - 3 kg.

Kuhanje

1. Pražena pšenica se posuši in zmelje.
2. Voda se segreje na 40 stopinj, prelije v sladkor in kvas.
3. Nalijte tla zrn in premešajte.
4. Kapaciteta je zaprta, zavita in segreva 2 tedna.
5. Braga filter in nadaljujte do destilacije skozi aparat.
6. Po tem se iz kozarcev pšeničnih kalčkov ustekleniči.

Moonshine na pšenici s kvasom in sladkorjem

Pšenični moon se lahko pripravi ne samo iz polne pšenice, temveč tudi iz brušenega zrnja. Da bi pospešili proces fermentacije, je kvas najboljši razredčen v topli vodi. V času fermentacije mora biti masivni zabojnik na toplem mestu, kjer ni osnutkov. Za večjo zanesljivost, je še vedno mogoče nekaj zamenjati.

Sestavine:

• voda - 15 litrov;
• pšenica - 4 kg;
• sladkor - 1 kg;
• kvas - 100 g

Kuhanje

1. Zrno je mleto moko, pomešano s sladkorjem in kvasom, razredčenim v vodi.
2. Masa se meša in očisti v temnem prostoru.
3. Približno teden kasneje bo mešanica pripravljena za predelavo.
4. Tekočino filtriramo in dvakrat destiliramo v aparatu.

Samogon iz pšenice brez sladkorja

Pšenica brez sladkorja najbolje je kuhati iz kaljenega zrnja. Najprej se dobro opere, nato pa se nekaj ur prelije z raztopino šibkega kalijevega permanganata, da se odstranijo vsi mikroorganizmi, nato pa se kalijo. Pšenica bo pripravljena za nadaljnje delo, ko poganjki dosežejo 5-7 mm.

Sestavine:

• pšenica - 10 kg;
• suh kvas - 100 g;
• voda - 20 litrov.

Kuhanje

1. Pšenica je predgrnjena, nato pa zdrobljena v mesni brusilnik.
2. Nastala masa se vlije v tople vode.
3. Po ohladitvi dodamo kvas in premešamo.
4. Na steklenico namestijo vodni pečat in ga položijo na toplo mesto 10 dni.
5. Droga se izliva iz sedimenta in destilira skozi lune.

Pšenični Moonshine na Koji

Moonshine iz pšenice s ki kvasom pripravimo po istem principu kot pri navadnih kvasovkah. Koji se ne doda v vročo, temveč v ohlajeno tekočino. V procesu fermentacije lahko nastane neprijeten vonj, ni grozno, ne bo v končnem izdelku. Bolje je delati z ki v rokavicah in med procesom fermentacije ni mogoče okusiti piva.

Sestavine:

• voda - 20 litrov;
• ki - 50 g;
• pšenica - 5 kg.

Kuhanje

1. Mleto pšenico vlijemo v vrelo vodo, premešamo in ohladimo.
2. Dodajo ki, zapremo posodo s pokrovom, nastavite vodno ključavnico in jo očistite na toplem mestu.
3. Ko se fermentacija ustavi, bo žlička pripravljena.
4. Da bi dobili moonshine od ki in pšenice, se z mešanico destilira skozi lune.

Recept za moon in pšenični sveti

Moonshine iz medu in pšenico pripravimo brez dodatka sladkorja. Ljubica za ta namen bo vsakomur primerna, tudi zelo stara, ki ne želi več jesti. V procesu fermentacije se na površini drozge oblikuje pena, ki jo je treba odstraniti. Pripravljen svinjski moon bo imel subtilen medeni okus in aromo.

Sestavine:

• voda - 7 litrov;
• pšenica - 1 kg;
• med - 1,5 kg.

Kuhanje

1. 200 g medu mešamo v 1 litru vode.
2. Tekočino nalijemo v posodo z oprano pšenico.
3. Po 4 dneh dodajte vodo in med.
4. Daj na gumijaste rokavice.
5. Ko je proces fermentacije končan, se tekočina destilira skozi aparat, spontano stekleničena pšenica brez kvasa pa se vlije v posode.

Pšenični krompir

Recept za domačo pivico, izdelan iz pšenice, vključuje uporabo koruznih zrn in ječmenovega slada. Namesto suhega kvasa lahko vzamete sveže stisnjeno, nato pa njihovo število povečate na 250 g. Med vrenjem mešanice koruzne pšenice je nemogoče pustiti dolgo časa, da se masa ne zgori.

Sestavine:

• koruzne mase - 8 kg;
• voda - 30 litrov;
• pšenica - 1 kg;
• ječmenov slad - 7 kg;
• suh kvas - 100 g

Kuhanje

1. Proizvodnja lune doma, od pšenice, začenjajo z mletjem žita in prelijejo moko z koruzno mletjo v vodo, mešajo in segrejejo na vrenje.
2. Zmes segrevajte na nizki temperaturi 4 ure.
3. Pot se odstrani iz vročine, zavita v odejo in pusti 6 ur.
4. Ko je temperatura mase 40 stopinj, dodamo slad in kvas, razredčenih v topli vodi.
5. Maso se meša, vodno tesnilo se postavi na posodo in se odstrani, da se segreje.
6. Braga se destilira skozi aparat, pri čemer dobljeni prašek iz pšenice in koruze usteki.

• ← Moonshine iz pšenice
• Moonshine iz marmelade →