Cloudberries - Recepti
Od antičnih časov v Rusiji so oblačila poslana kraljevim mizam. Konec koncev, se je štelo za najbolj uporabno jagodičje. Dejansko, ker v svojem vitaminu C trikrat več kot v pomarančah. Prav tako zaobide korenje v smislu vsebnosti vitamina C. Ta zdravilna jagodica raste na severu v močvirjih in v tundri. Spodaj vam bomo povedali recepte, ki uporabljajo to okusno in uporabno jagodičje.
Recept za pito z oblivi
Sestavine:
- maslo kremno 72,5% vsebnost maščobe - 200 g;
- visoka kakovost moke - 350 g;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- kisla smetana 20% maščobe - 400 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- Jagode iz Berry - 0,5 kg;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Maslo pustite pri sobni temperaturi, da postane mehka. Nato ga zmešajte s polovico sladkorja v homogeno maso. Nalijte prešito moko in pecilni prašek za testo. Zmešajte, dodajte 1 jajce in gnetite homogeno testo. V drugem vsebniku kislo smetano pomešajte s sladkorjem in preostalimi 3 jajci, dodajte škrob (damo pomp) in ponovno dobro premešajte. Jagode jagod so razvrščene, mine in posušene. Podložek za pekač namažite z maslom, položite testo in oblikujte odbijače. Razširimo oblačila v enakomeren sloj in prelijemo polnilo na vrh. Odprto segreto pečico in pečemo približno 1 uro pri 180 stopinjah.
Recept za mokro oblačilo
Sestavine:
- modra;
- sladkor - 200 g;
- voda - 1 liter.
Kuhanje
Fingering oblačnic - potrebujemo zrel, vendar ne prezre. Vrelo vodo vlijemo nad leseno kadjo in v njej položimo pripravljene jagode. Pripravite sirup iz vode in sladkorja. Po vrenju ga izklopite, ohladite in napolnite z jagodami v kad. Z zgornjega pokrova ga pokrijemo z bombažno tkanino in lesenim pokrovom. V klet je dal oblačilno kad, v 3-4 mesecih pa bo mokra oblačila pripravljena.
Recept za marmelado v oblačkih
Sestavine:
- jagodičje s jagodami - 2 kg;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Kuhanje
Jagode motnje opere, pustite, da voda odteče. Postavimo jih v ponev, zaspi s sladkorjem in pustimo do jutra. Potem dobro potresite lonec in nastavite na majhen ogenj. Kuhajte približno 20 minut, v tem času se mora sladkor stopiti. Nato zavremo zavremo in kuhamo še 10 minut. Vse izlijemo marmelado iz marmelade v kozarcih in roll up.
Recept za tinkture oblačnic
Sestavine:
- vodka - 1 liter;
- granulirani sladkor - 100 g;
- jagodičje s jagodami - 500 g
Kuhanje
Operite jagode, dodajte sladkor in pustite, da pustite sok. Dodajte vodko in zapustite dneve za 7 v temnem prostoru. Ob koncu tedna filtriramo tinkturo skozi gazo, zložimo v več plasti in jo vlijemo v pripravljene posode. Lahko namesto sladkorja uporabite tudi med. Šele potem jagode takoj napolnijo z vodko, vztrajajo tudi teden dni, nato dodajo med in vztrajajo celo 3 dni.
Cloudberry Jelly Recipe
Sestavine:
- zreli oblaki - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Oprane jagode zamrznejo skozi sokovnik ali prelete skozi sito. In v nastalem soku prelijte sladkor, premešajte, pustite stati, dokler se ne raztopi in dajte v kozarce.
Cloudberry Berry Jelly Recipe
Sestavine:
- jagodičje s jagodami - 100 g;
- škrob - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- voda - 1 liter.
Kuhanje
Za izdelavo želečih jagod se potiskajo oblaki, napolnijo z vročo vodo in jih segrejejo. Držimo se na nizki vročini 10 minut, nato pa ga mletimo skozi sito. V nastalem masnem deležu razredčimo v 100 ml hladne vode, škroba, sladkorja in ponovno speremo z vrenjem, mešamo. Ohladite žele in prelijte na skodelice.