Hrana Kuhinje sveta

Musaka - zanimive recepte grških, bolgarskih in srbskih jedi

Musaka, katerega recept se lahko razlikuje glede na ozemeljski izvor ali preprosto iz domišljije kuharja, se vedno izkaže, da je presenetljivo okusna, aromatična, nasičena in proizvaja najbolj prijetne vtise degustacije.

Musaka - klasični recept

Moussaka v grščini z jajčevci je zapletena jed, ki zahteva čas, kar je nedvomno kompenzirana z idealnim rezultatom. Osnovni osnovni trenutki, ki spremljajo klasični recept in njegove različice:

  1. Rezanje jajčevca in krompirja se pripelje na pol kuhano v ponev ali v pečici.
  2. Sesekljano meso ocvrto z paradižnikom, začimbami in vinom.
  3. Zelenjava in pražena mesa Zložite v posodo za pečenje v pečici.
  4. Končni sloj so brezšumni in siri.

Musaka s krompirjem in mleto meso

Nato boste izvedeli, kako narediti moussaka s krompirjem. V izvirniku je treba sesekljano jagnjetino uporabiti kot sestavino mesa. Toda ne vsakdo ima takšnega mesa, zato pogosto vzamejo goveje meso, manj pogosto svinjino in piščanec. Rezine file se zvijejo na mesni brusilnik ali mlete z mešalcem. Če želite narediti 6 obrokov hrane, bo trajalo 2 uri.

Sestavine:

  • krompir - 1,5 kg;
  • jajčevci - 1 kg;
  • Formeeat - 900 g;
  • čebula - 150 g;
  • paradižnik pire - 150 g;
  • paradižnik - 300 g;
  • vino - 100 ml;
  • sir - 250 g;
  • oljčno olje in kremno - 150 g;
  • moko - 100 g;
  • mleko - 1 l;
  • začimbe.

Priprava

  1. Zelenjava se razreže in peče 10 minut.
  2. Pražite meso in čebulo z maščobo, vbrizgajte paradižnik, vino, pire krompir, začimbe.
  3. Na olju se vlije moko, izlije mleko, sol, poper, muškatni orešček in segreva do debela.
  4. Položite plasti zelenjave in mesne osnove, posujte s sirom.
  5. Z vrha omaka in sira.
  6. Mousaka je pečen v grščini pri 180 stopinjah 40 minut.

Musaka z mletim mesom

Meso mousaka, katerega recept je naveden spodaj, je pripravljen brez krompirja, ki se nadomesti z dodatnim številom osnovnih sestavin. Za mesarje je ta možnost všeč več, ker najljubši izdelek postane eden od glavnih. Tradicionalni bechamel tukaj nadomešča preprostejšo mešanico omake. Od navedenega zneska za 2 uri bo 6 obrokov.

Sestavine:

  • jajčevci - 1,5 kg;
  • Formeeat - 1 kg;
  • čebula - 150 g;
  • paradižnik - 500 g;
  • Parmezan - 250 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • jajca - 6 kosov;
  • olje - 100 ml;
  • začimbe.

Priprava

  1. Ta recept za moussaka je enostaven za uporabo.
  2. Separately, pečenje mesa s čebulo in jajčevcev vrčkov.
  3. Poližemo sestavine s paradižnikovimi plasti, potresemo s parmezanom.
  4. Vlečite jajca s kislo smetano, napolnite mešanico z vsebino obrazca, jo prelijte s parmezanom in pečemo 200 ur pol ure.

Musaka zelenjava

Musaka z jajčevci, recept, ki ga boste spoznali spodaj, je pripravljen brez mesa, ki se v tem primeru nadomesti z rdečo lečo. Značilnosti okusa živila se od tega ne poslabšajo, nasprotno pa pridobijo izvirnost in pikantnost. Če je potrebno, lahko jajca zamenjamo z mešano mešanico moke in mleka. Za 2 uri lahko pripravite jed za 6 oseb.

Sestavine:

  • jajčevci - 1 kg;
  • Bolgarska paprika - 250 g;
  • čebula - 250 g;
  • leča - 200 g;
  • paradižnik - 400 g;
  • stroka česna - 4 kosi;
  • Ricotta - 250 g;
  • jogurt - 250 g;
  • sir - 100 g;
  • jajca - 5 kosov;
  • olje - 80 ml;
  • začimbe.

Priprava

  1. Pokažite različne jajčevce in druge zelenjave s čebulo in česnom.
  2. Leča se kuhamo in pomešamo s pečenjem.
  3. Nastala masa se razširi v kalup, ki se spreminja z jajčevci.
  4. Jogurt zmešan s rižotami, jajci in začimbami, ki se širijo od zgoraj in potapljajo s sirom.
  5. Vegetarijanska moussaka peče 40 minut pri 200 stopinjah.

Moussaka z bučkami

Musaka, čigar recept ni nič manj zanimiv kot prejšnji, je izdelan z bučkami. Lahko popolnoma nadomestijo jajčevca, če niso pravočasno pri roki ali pa uporabite duet dveh zelenjadnic. Izbira sadja z mladimi semeni z mehkimi semeni. Če želite narediti okusno grško jedjo za 6 ljudi, bo trajalo eno uro in pol.

Sestavine:

  • bučke - 0,5 kg;
  • jajčevci - 0,7 kg;
  • predjed - 700 g;
  • čebula - 150 g;
  • paradižnik - 300 g;
  • vino - 100 ml;
  • sir - 250 g;
  • oljčno olje in kremasto - 100 in 75 g;
  • moko - 90 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • mleko - 700 ml;
  • Origano in cimet - za ½ tsp;
  • začimbe.

Priprava

  1. Zelenjava, razrezana na ploščice, ocvrta v ponvi ali pečena v pečici.
  2. Sesekljano goveje meso s čebulo, narezano v maščobo, vlijemo vino, dodamo paradižnike, začimbe in kuhamo do mehkega.
  3. Da bi shranili olje v moko, vlijemo v mleko, segrejmo do debele, uvajamo jajca, polovico sira.
  4. Komore položite v plasteh v posodo, pokrijte z omako in ostalimi žetoni.
  5. Končajte kuhanje moussaki s pečenjem do rdeče barve.

Musaka v bolgarščini

Moussaka je bolgarski, recept se je uresničil lažje in hitreje kot ostalo individualizirano. Pripravljeni polizdelki zelenjavnih vrčkov so postavljeni v vsebniku navpično izmenično s harmoniko. Posodo se lahko proizvede tako z zelenjavo in z dodatkom mesne komponente v obliki ocvrtega s paradižnikovim mletim mesom. V eni uri lahko naredite 4 obroke hrane.

Sestavine:

  • krompir in jajčevci - 3 kosov;
  • Bolgarska paprika - 2 kosi;
  • paradižnik - 4 kosov;
  • česen - 3 zobe;
  • jajca - 3 kosi;
  • kisla smetana - 200 g;
  • Parmezan - 100 g;
  • začimbe.

Priprava

  1. Uresničite recept za bolgarski moussaka, nekoliko spijte jastoge iz jajčevca, počakajte do polovice kuhanja in iste sorte krompirja ter rezanega paradižnika.
  2. Sestavine vlijemo v kalup, prelijemo z jajčno kislo zmesjo z začimbami in česnom, potresemo s sirom.
  3. Pečemo pol ure na 200 stopinj.

Srbska moussaka - recept

Slastna mousaka, katere recept je v Srbiji priljubljen, je pripravljen iz krompirja in mesa z uporabo poenostavljene tehnologije. Olupljeni krompir se je tokrat razrezal v tanke kroge in položil za peko v surovi obliki. Paradižnik lupi lupino in malo bolj debele. Za livanje se komponente enostavno pomešajo, dokler ni enakomeren. V 1,5 urah bodo lahko krmili 6 eaters.

Sestavine:

  • krompir - 1 kg;
  • čebula in korenje - 100 g;
  • predjed - 800 g;
  • paradižnik - 500 g;
  • Parmezan - 150 g;
  • Izpolniti:
  • mleko - 250 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • olje - 150 ml;
  • začimbe.

Priprava

  1. Polnjeni krompirček s čebulo in korenčkom narezan, začinjen.
  2. Steklene krompirjeve in paradižnikene vrčke, žlindre, prelijete v polnilo.
  3. Srbska mousaka peče 30 minut pod folijo in enako brez njega.

Musaka v multivariatnem

Grško moussaka s krompirjem in polnjenje presenetljivo bogat in slasten se pridobi v multivariatnem. Posoda se peče v načinu "Baking", čas pa je odvisen od kapacitete naprave. Kot omako namesto priporočenega polnjenja lahko uporabite beshamel od pol litra mleka in shranite v olju (50 gramov). 1,5 ure je posoda za 4 osebe.

Sestavine:

  • jajčevci - 800 g;
  • krompir - 200 g;
  • čebula - po 100 g;
  • sesekljano meso - 500 g;
  • paradižnik pire - 100 g;
  • sir - 200 g;
  • čebula - 100 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • olje - 50 g;
  • kisla smetana 150 g
  • začimbe.

Priprava

  1. Na oljnem mokah v loku premijemo meso, prelijemo v pire, začutimo po okusu.
  2. Zgornji krompir, nato pa jajčevci.
  3. Izpolnite vso jajčno kislo maso, pritrushivayut sire žetone in vklopite napravo.