Recepti za gobasti kaviar so masa. Danes bomo ponudili možnosti za pripravo kuhane gobe .
Sestavine:
Kuhanje
Za pripravo gob jajc lahko uporabite kot eno vrsto gob in uporabite gobasto ponudbo. Na začetku temeljito speremo gobovo maso, jo osvobodimo kontaminacije in jo postavimo v primerno posodo. Če se uporabljajo različne vrste gob, je bolje, da jih najprej razvrstite v različne posode, saj se lahko čas kuhanja predstavnikov določene vrste razlikuje. Gobe napolnite z majhno količino soljene vode in jih položite na kuhalniku. Odpovejte izdelek z zmerno zavito, dokler ne razložite in mehko. Odvisno od sorte lahko traja od dvajset do štirideset minut.
Zdaj združite gobe v cedilo in pustite nekaj časa odtekati od prekomerne vlage. Medtem čistimo čebulice in jih na koščke razrežemo kar se da majhne, in grmičimo korenje skozi srednje grde. Vlijemo rastlinsko olje v ponev ali globoko ponev, jo segrejemo in postavimo originalno čebulo v lonec. Po petih minutah dodajte korenje in ocvrto zelenjavo za nadaljnjih pet minut. Med časom izločanja zelenjave gobo mase zmešamo skozi mesno mletje ali ga predelamo z mešalcem in ga razdeli v posodo za praženo rastlinsko maso. Dodamo rastlinsko olje, prelijemo lovorje in poper, dodamo sol za okus po okusu in pustimo sedeti pod pokrovom z mešanjem eno uro in pol. Na koncu priprave vlijemo v kislino, zmešamo kaviar, ga spravimo v sterilne kozarce, pokrijemo s pokrovi in ga po hladjenju sprostimo na polici hladilnika.
Sestavine:
Kuhanje
Kaviar v tem receptu lahko pripravimo iz kuhanih belih gob in iz gob ali celo gob. Okus bo drugačen, v vsakem primeru pa zanimiv in vreden.
Gobe se najprej razvrstijo, temeljito operejo in kuhajo, dokler niso pripravljene v slano vodo. Istočasno smo kuhali in izprli korenje, ki ga čistimo, ko smo pripravljeni in skupaj z gobo vrelo mase, ki jo mletimo v mesni brusilnik ali v mešalniku. Čebulice žarnic je treba očistiti, drobno sesekljane na kocke in prsati v maslu brez olja brez maščobe do rož.
Gobo maso, korenje in ocvrta čebula se razširijo v ponev, se zaženejo in pljuvati s periodičnim mešanjem petindvajset minut. V tem času pripravite pravilno paradižnik. V nekaj minutah jih potopimo v vrelo vodo, nato jo previdimo z ledeno vodo in odstranite kožo. Nato porazdelite paradižnike kar se da majhne ali jih preprosto mletite v mešalniku in gazirate z zelenjavo. Bolgarska paprika je tudi mlet na enak način. Dodajte lososov kaviar, poper, dodajte sladkor in limonin sok in pustite, da sedi na zmerni toploti dvajset minut ali dokler preostala vlaga ne izhlapi. Nekaj minut pred koncem priprave smo v kaviar dlali predhodno olupljene česnovke. Ostaja samo, da jajca pakirate v sterilne kozarce, jih ohladite in jih shranite v hladilnik.