Mushroom hodgepodge za zimo
Med vsemi prazninami za zimo gobova goba zaseda skoraj vodilne položaje glede števila pločevink v zalogah ene gostiteljice. Udobna posoda lahko v naglici ali samopostrežnosti deluje kot okras.
Za pripravo solate gobe lahko uporabite skoraj vse gobe, glavna stvar pa je, da so varni za zdravje in pravilno kuhani, vendar bomo v tem članku obravnavali to gobovo juho.
Recept mushroom solyanka za zimo
To je recept za klasično domačo pečko gobic z zeljem in paradižnikom. Rastlinska sestava posode se lahko spreminja glede na vaš lastni okus.
Sestavine:
- paradižnik - 1 kg;
- gobe - 500 g;
- zelje - 1 glava;
- čebula - 3 kosov;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Gobe, narezane na rezine in zavrite, če so bile zbrane v gozdu, za 5-7 minut. Zelje zmešajte in pustite v paradižniku, zvitem v mesni brusilnik. Na ločeni ponvi pečemo čebulo do zlate rjave barve, dodajte jo kuhane gobe in jih hranimo v posodi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
Vsebino obeh posod in mešanice ob mešanici zmešamo za 30-40 minut, po potrebi dodamo začimbe. Pripravljen hodgepodge lahko pripravimo z žlico kisa in majhno količino rdečega popraga paprike. Sedaj lahko hodgepodge položite na sterilizirane banke in zavite.
Gobova juha za zimo brez zelja
Za tiste, ki želijo zadrževati največ gob v hodgopodu ali iz kakršnega koli razloga, ne marajo zelja, priporočamo, da preizkusite naslednji recept.
Sestavine:
- gobe - 2 kg;
- čebula - 4 kosov;
- paradižnikova pasta - 250 g;
- rastlinsko olje;
- Bolgarski poper - 1 kg;
- sol, poper - po okusu;
- lovorjev list.
Kuhanje
Gobe ocvrte v skodelici s čebulo, dokler mehka in popolna izhlapevanje vlage. V ločeni ponvi prepražite bolgarskega popra, razrežite na trakove, jo dodajte v čebulo z gobami in sezono z paradižnikovim pastom in pol skodelico vode. Zmešajte mešanico 25-30 minut, ne smete pozabiti, da začnete s soljo, poprom in dodajte lovorjev list.
V pločevinke smo položili pripravljen hodgepodge in ga zvijamo, ne pozabimo, da zapustimo nekaj žlic vzorca.
Mushroom solyanka za zimo agarskega medu
Kuharsko grižljak lahko kuhate ne le z eno vrsto gob, recept se lahko dopolni s celotno mešanico gob ali pa se ustavi za nekaj vrst. Gobasti hodgipe v skladu s tem receptom dobimo v obsegu začinjene in sivke, zaradi dodajanja nageljnovih žbic in soljene kumare.
Sestavine:
- med agariki - 500 g;
- lisice - 500 g;
- čebula - 3 kosov;
- rastlinsko olje;
- kisle kumare - 250 g;
- paradižnik - 2 kg;
- zelje - 1/2 glava;
- nageljnov - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Medene gobe in listnice temeljito očistijo iz umazanije in kuhamo v slani vodi 5-7 minut, hladno in grobo sesekljamo.
Čebulo sesekljamo in popržimo v rastlinskem olju z gobami, dodamo sesekljani paradižnik, grobo naribano kumare in drobno sesekljano zelje na mešanico, pustimo, da se ohladi 45-50 minut ali dokler zelje ni mehko. Ne pozabi 
Sezono vzemite tudi po hodgu in dodajte dišeče začimbe, kot so klinčki.
V skladu z istim receptom lahko pripravite gobovo juho v zimskem času v počasnem kuhalniku. Za to morate najprej z vsemi zelenjavnimi olji pršiti z ustreznim načinom, nato pa preklopite na Bujenje in ju sušiti za 1 uro in redno mešati vse sestavine.
Končano posodo je mogoče takoj porabiti ali zviti v steriliziranih kozarcih.
Ljubitelji te jedi se prav tako priporočajo poskusiti. meso ali ribji hodgepodge , kuhanje recepti, ki so na naši spletni strani.