Gobovi rezanci
Včasih hočeš kuhati nekaj svetlobe za večerjo, a hkrati srce in okusno. Opozarjamo vam na zelo zanimive in preproste jed - gobove rezance, ali juha rezanci . Priprava te juhe je zelo preprosta, vendar bo vsakomur všeč.
Gobovi rezanci iz šampinjonov
Sestavine:
- moka - 300 g;
- voda - 0,5 st .;
- jajce - 1 kos;
- sveži šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, goveja začimba - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Kako kuhati gobove rezance? Jajčo razrežemo v skledo in jo zmešamo s hladno vrelo vodo. Moko prelijemo v globoko skledo, na vrhu naredimo majhno depresijo in postopoma prelijemo v jajčno vodo, gnetimo precej strmo in enakomerno testo. Nato ga razdelimo na dva enaka dela in ga zavrtimo v tanke plasti. Naj se test nekoliko suši in razrežemo na tanke trakove. Sveže šampinjone očistimo, mine, zdrobimo s ploščami in prepražimo do polovice kuhane v rastlinskem olju. Vlijemo vodo v ponev, segrejemo do vrenja, položimo gobe, začimbavamo in kuhamo 10 minut. Nato vrgajte testenine in kuhajte, občasno premešajte, na nizki temperaturi, dokler ne pripravite. Pour juho v globoke plošče in potresemo s sesekljano zeliščo. To je vse, gobovi rezanci iz svežih gob so pripravljeni!
Mushroom rezanci recept
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- zamrznjene gobe - 300 g;
- riževi rezanci - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjava - za dekoracijo.
Kuhanje
Pripraviti gobove rezance iz zamrznjenih gob, kuhati gobe v slani vodi, odstraniti iz brozge, drobno rezati in filtrirati juho. Čebulo in korenje, razrezane na trakove, prepražimo do zlate rjave barve v maslu, nato dodamo v vrelo juho. Izperite rezance ločeno, operite v hladni vodi in dodajte juhi. Dodajte gobe, sveža zelišča, začimbe, jih zavrite in kuhajte juho nekaj minut, ko je pokrov zaprt.
Preprosta goba riževa testenina juha pripravljen! Uživajte v svojem obroku!