Javno mnenje o koristih in nevarnostih gob, kot so svinushki, razdeljeni. Nekateri kažejo na seznam koristnih snovi, drugi pa na statistiko, v skladu s katerim primeri zastrupitve niso redki. Poskusimo ugotoviti, kateri položaj je bolje vzeti.
Vrste prašičev in njihova škodaObstajajo dve vrsti prašičev - tanek prašič in maščoba (ali, kot je včasih imenovana črna). Prva vrsta se šteje za pogojno strupena - z drugimi besedami, po skrbni toplotni obdelavi se lahko jedo samo v času, ko so strupi popolnoma nevtralizirani. Druga vrsta se zdi strupena za dolgo časa, in njihovo prehranjevanje je nevarno za življenje.
Treba je omeniti, da so v zadnjem času raziskovalci nagnjeni k temu, da tanke prašiče pripisujejo številu neužitnih gliv. To je deloma posledica dejstva, da nekateri gomoljiki ne upoštevajo dodatne toplotne obdelave, kar povzroča zastrupitev. Znano je, da se lahko s primerno, dolgoročno pripravo, te gobe vključijo v prehrana . Linija med koristmi in škodo prašičev je zelo tanka in je v veliki meri odvisna od skladnosti s pravili kuhanja. Takšne gobe je vredno kuhati najmanj 1,5-2 ure, preden jih dodamo v posodo. Pred tem naj bi bili namakani 3 dni v čisti vodi, ki naj bi jo nadomestili zjutraj in zvečer.
Koristne lastnosti prašičjih gliv so precej velike. Najprej gre za izdelek lahke prehrane, v katerem je delež beljakovin skoraj 60%. Zahvaljujoč temu lahko svuški postanejo kosilo ali večerja, izdelana po načelih zdrave prehrane.
Če navedete koristne lastnosti prašičev, se bodo veliko kopičili:
Ne glede na to, ali svinushki jedo ali se vzdrži tega, se mora vsakdo odločiti za sebe. Ne pozabite na predgrelne in vrele gobe - šele potem, ko se te manipulacije lahko štejejo za res varne.