Vreče za piškote iz gob
Danes vam bomo povedali, kako kuhati okusne in hranljive pečurke in okrasiti vsako počitnico z njimi. Taka jed lahko služi tudi kot prigrizek na bifeju ali pa jih lahko le pecite na čaj, za prihod nepričakovanih gostov!
Gobe vlečejo pecivo
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- sveže gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- jajčni rumenjak - za mazanje.
Kuhanje
Najprej pripravimo polnjenje: predelamo gobe in čebulo, izrežemo meso in popržimo v vročem olju do zlate barve. Po tem počakajte, da se gobe rahlo ohladijo in dodamo nariban sir. Vse temeljito pomešajte in po okusu dodajte nekaj soli. Puhasto pecivo rahlo spusti na mizo, potresemo z moko in razrežemo na kvadratke. Za vsako postavite polnjenje in zavrtite v urejene vreče. Trdno pritisnemo šive vzdolž celotne dolžine in položimo prazne dele na mazanem papirju. Na vrhu jih pokrijemo z rumenjakom in pošljemo gobo kulechki v pečici. Posodo izperite pred tem, da se obrne pri 180 ° C.
Recept za gobo
Sestavine:
- testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
- krompir - 4 kosi;
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 200 g;
- koper - 1 šopek;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 30 g;
- jajce - za mazanje.
Kuhanje
Moj krompir, zavrite v uniformo, ohladite, lupite in razrežite na majhne kocke. Očistite čebulo, fino sekamo in predelajte gobe ter jih posujte v plošče. Segrejemo ponev, prelijemo v rastlinsko olje, dodamo čebulo in jo prenesemo točno minuto. Nato dodamo gobe in občasno mešamo 
zelenjavo še 10 minut, dokler ne izhlapi vsa odvečna tekočina. Sir strgal na grobo. Potem vzamemo globoko skledo in jo zmešamo v krompir, sir, pečenko in drobno sesekljan koper, dodamo nekaj soli in popra. Zdaj na mizo raztegnemo plast testa, ga posrkajmo z moko, jo zvijamo in razredčimo na 9 kvadratkov. Jajcanje jajca z vilicami. Nato kvasite testa zmešamo z mešanico jajc, razpršimo več žličk polnjenja v sredini in najprej obrnemo en kotiček, nato pa drugo, s čimer dobimo testo obliko bale. Z zgornjega, ga ponovno namažemo z jajcem in ga položimo na pločevino, prekrito s silikonsko podlogo. Posodo pečemo v pečici, ki se pred začetkom segrevanja segreva na 180 ° C približno 15 minut.