Hrana Okusni članki

Sveža gobova gobova juha

Gobova sezona je ravno za vogalom, kar pomeni, da bo vsak sezonski gobec dobil trdno žetev, ki se lahko nato uporabi za aromatične sezonske jedi. Eden od teh je lahko gobova juha, ki pa je lahko vrela, tudi če imate gobe in ostrig gobe namesto belih gob, pa bo tudi zelo okusno.

Sveža gobova juha recept

Med vsemi gobovi juhi so klasike piščančje jedi z dodano smetano, za pripravo katerih se bodo vse gobe popolnoma ujemale - bolj aromatični bodo bolje. Taka jed je preprosto pripravljena in je sestavljena iz več razpoložljivih sestavin.

Sestavine:

  • gobe - 490 g;
  • piščančja juha - 760 ml;
  • čebula - 310 g;
  • smetana - 85 ml;
  • maslo - 25 g;
  • česna zob - 8-10 kosov;
  • ščepec muškatnega oreščka.

Kuhanje

Po segrevanju nekaj olja v ponev, ga uporabite za obarvanje čebule obroči in gobice rezine. Takoj ko se zadnje odrežejo vse prekomerne vlage, vsebino mesa sesajte z morsko soljo in ščepec muškatnega oreščka ter dodajte tudi začinjene česnovke.

Gobo mešajte v posodo mešalnika in jo potegnite v pire, dodajte juho in smetano v delih. Zmešajte pečene gobe z ostalim juho in segrejte juho pred vročino.

Sveža bela gobova gobova juha recept

Cepci veljajo za kralje v svetu gob in so zelo cenjeni zaradi svoje intenzivne arome in velikosti. Če imate dovolj sreče, da imate vsaj nekaj prašičjih gob, jih pustite kuhati.

Sestavine:

  • čebula - 170 g;
  • česna žlica;
  • gredice - 470 g;
  • zelenjavna juha - 620 ml;
  • suho belo vino - 55 ml;
  • oljčno olje - 35 ml;
  • vejica timijana;
  • biserni ječmen - 45 g

Kuhanje

Pred kuhanjem gobove juhe iz svežih gob, sperite biserni ječmen in jo namočite pred nočenjem. Poberite biserni ječmen v rastlinsko juho in pustite kuhati, dokler ni pripravljeno. Medtem segrejte maslo in jo uporabite za pečene olupljene koščke belih gob in čebule. Če želite prhe, postavite vejico timijana, takoj ko pride do presežne vlage iz gob. Napolnite bele gobe s česnom česna, premešajte in dajte v juho. Držite posodo na ognju še 15 minut in pustite, da ostane v istem časovnem obdobju brez ognja.

Gobova juha iz svežih gob v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • šampinjoni - 520 g;
  • čebula - 110 g;
  • korenje - 140 g;
  • krompir - 245 g;
  • sušen timijan - ščepec;
  • piščančja juha - 2,6 l;
  • glava česna.

Kuhanje

V napravi nastavite način "Pečenje" in nalijte malo olja v skledo. Zelenjava, razrezana na kocke in iz glave česna, odrežite vrh, tako da se pojavijo nekateri nageljnici, ne odstranite lupine. Zelenjavo postavite v skledo, mešajte in pecite 20 minut. Vsebino posode začinite s timijanom in morsko soljo, zmehčajte zmehčane česenove klinčke in premešajte z ostalimi sestavinami. Nalijte juho v počasno kuhalno ploščo, preklopite na "Soup" in pustite, da kuhamo še pol ure.

Gobova juha s svežimi gobami s smetano

Sestavine:

  • maslo - 45 g;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • šampinjoni - 430 g;
  • čebula - 65 g;
    • Gobova juha s svežimi gobami s smetano
  • suho belo vino - 235 ml;
  • piščančja juha - 780 ml;
  • bogata krema - 470 ml;
  • škrob - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Talite maslo, ga uporabite za pečenje šampanjcev s čebulo in česnom. Ko gobe prekinejo vse odvečne vlage, vlijemo v vino in pustimo, da se izhlapi za polovico. Dodamo škrob in vse skupaj zmešamo, da preprečimo nastanek grudic. Nalijte v smetano in juho, pustite, da se juha ponovno vre in služi.