Rezanci gobova juha
Lahka in hranljiva juha z gobami in rezanci je idealna za pomlad, ko telo zahteva raztovarjanje iz težke zimske hrane. Priporočamo vam, da preizkusite recepte, ki smo jih posebej zbrali v tem članku.
Recept kitajske gobove juhe z rezanci
Sestavine:
- Kitajski rezanci (soba) - 170 g;
- šampinjoni ali shiitake - 85 g;
- ingver - 2 tanke koščke;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- Kombu suhih morskih alg - 2,5 cm kos;
- jajce - 1 kos;
- miso paste - 1-2 tsp;
- zelena čebula - 1 kup.
Kuhanje
V posodo nalijemo 4 kozarca vode in v njej damo kos suhega morskega alga. V drugi ponvi segrejte rastlinsko olje in hitro narežite sesekljano zeleno čebulo in koščke ingverja na njem. Takoj, ko čebula in ingver prinesejo okus, narezane gobe položite v ponev in počakajte, da se vlaga začne izhlapevati. Na tej stopnji prelijemo gobe s juho iz morske alge Kombu in vsebino posode prenesite na vrenje. Takoj, ko se juh vpije, potopite rezance v njem in jo zavrite v skladu z navodili na embalaži. Zbrali smo juhe in zmešamo pasto miso. Končana mešanica se vrne v juho in se zmeša. Mi služimo kitajski juhi s kuhano jajce.
Podobno kot gobova juha z rezanci lahko kuhate v počasnem kuhalniku, takoj po kuhanju ocvrtih gob z juho uporabite način kuhanja "Juha".
Gobova juha s testeninami
Sestavine:
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- šampinjoni - 200 g;
- goveje meso - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- goveja juha - 6.
- suho belo vino - 1/2 st .;
- sol, poper - po okusu;
- rezanci - 2 tbsp .;
- smetana - 1/2 tbsp.
Kuhanje
V broilerju topimo maslo in ga narežemo na drobno sesekljano čebulo in česen do zlate rjave barve. Takoj, ko čebula spremeni svojo barvo, dodamo sesekljane gobe na rjavo in jih popržite, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. 
Medtem ko se gobe ocvrte, se bomo ukvarjali s krompirjem in mesom.
Gomolji očistijo in narežete na kocke, sperite meso, odcedite in razrežite na trakove. Dodajte govejo slamo na gobe in kuhajte, dokler ne zgrabite, nato dodajte krompir in nalijte v vse goveja juha in vino. Kuhajte juho, dokler krompir ne mehča, nato dodajte rezance juhi in počakajte, da se vre.
Gobova juha z vermicelli in krompirjem, sezono s smetano, dodamo sol in poper ter služimo.