Hrana Gospodarki note

Božični piškotki "Spirale" - izvirna poslastica

Nepogrešljiv dodatek v novoletno vzdušje je skodelica vročega čaja ali kakava med držanjem piškotov. Prej smo morali razmisliti o receptih slavnega ingverji piškoti , zato smo v tem članku odločili, da se osredotočimo na nekoliko bolj izvirno poslastico - piškotke "Spirale".

Dvobarvni piškotki "Spirale"

Sestavine:

  • maslo ali margarina - 500 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • moko - 500 g;
  • sladkor - 350 g;
  • ekstrakt vanilije - 4-5 kapljic;
  • kakav v prahu - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

Tehnologija kuhanja takšnega piškotka spominja na pripravo znane naribane torte testo iz krompirja . Maslo ali margarina se zamrznejo, nato pa narežemo na večjo. Oljno maso se drobijo v moko z moko in jajci, dodajo se sladkor ali prašek, nekaj kapljic ekstrakta vanilije.

Končano plastično testo je treba razdeliti na dva enaka dela, od katerih je treba dodati kakav v prahu.

Izpustite kos brez kakava brez testa v pravokotno plast približno polovico centimetra. Enako delamo tudi s čokolado. Na vrhu belega damo čokoladno plast in jo prevržemo v debel roll. Okrogli film zavijte in zamrznemo za 20-30 minut, po katerem se lahko testo razrežemo v kroge in položimo pekač, ki je prekrit s kuhalnim papirjem. Spiralki pripravimo približno 15-20 minut pri 200 stopinjah.

Barvne spirale s konfeti

Barve dodajo počitniško svetlost in dobro razpoloženje, zato je testo za eno od plasti piškotkov mogoče barvati s pomočjo naravnih ali umetnih barv hrane.

Sestavine:

  • maslo - 500 g;
  • moko - 2 kosi;
  • pecilni prašek - 1/2 tsp;
  • sladkor - 1/4 tbsp. + 2/3 čl. prah;
  • sol - ščepec;
  • barvanje hrane;
  • ekstrakt vanilije - 1 tsp;
  • konfeti ali obarvanih sladkorjev.

Kuhanje

Mehko maslo zmešajte z sladkorjem in sladkorjem v prahu. Mleto moko ločite s praškom za peko v mešanico masla, dodajte ekstrakt vanilije in gnetite elastično testo. Testo razdelimo na dva enaka dela: pustimo en del čist in ga zmešamo s prijateljem z zelenim barvilom. Za dodajanje okusa v jetra lahko okusite z nekaj kapljicami mandljevega ekstrakta ali zamenjate del mandljevega moke.

Obe krogli testa zavijete s filmom in pustite v hladilniku 30-40 minut. Vložite testo v pravokotnik in naložite oba dela drug na drugega. Testo prepognemo v spiralo in ga spravimo v konfeti. Dajte zvitku, da se ohladi v hladilniku za približno 2 uri, ne pozabite, da ga pred-ovijte s filmom.

Piškote izrežite iz rola in jih položite na kos papirja za peko. Pečemo obarvane "spirale" pri 170 stopinjah za 15-17 minut.

Tricolor spirale

Sestavine:

  • maslo - 1/2 tbsp;
  • sladkor - 1/2 tbsp;
  • jajce - 1 kos;
  • pecilni prašek - 2 tbsp. žlice;
  • izvleček vanilije - 1/2 žličke;
  • moko - 2 kosi;
  • barvanje hrane 3 barve.
trikromatske spirale

Kuhanje

Odstranite moko s praškom za peko. Bič z mehkim maslom z belim sladkorjem, dodajte jajce in premešajte. Suhe sestavine zmešamo z mešanico maslenih jajc in delno pripravljeno elastično testo razdelimo na tri dele. Vsak del se zmeša z barvilom, zavije v film in pusti, da se ohladi 30 minut. Testo ohladimo v snop in tkalimo skupaj s spiralo. Tanek trobojsko pletenico razrežemo na koščke in vsak kos zavrtimo v spiralo. Postavite spirale na mazan papir za pekač in kuhajte 18 minut pri 180 stopinjah.