Nutmeg - koristne lastnosti
Očesce je pogosta začimba, ki se proizvaja iz semena mletega kamenja mošusnega oreščka. Koristne lastnosti muškatnega oreščka se zahtevajo ne le pri ustvarjanju hranljivih in apetirnih jedi, temveč tudi v tradicionalni medicini, pa tudi pri hujšanju.
Koristi in škode muškatnega oreščka
Vrednost muškatnega oreščka za zdravje je prijeten dodatek k njegovemu odličnemu okusu. Ta začimba so uporabljali prebivalci Grčije in Rima iz časa antike, ko so oreški celotnega muškatnega oreščka ocenili nerealno visoko.
Sestava muškatnega oreščka vključuje vitamine in vitaminske snovi, mikro- in makro-mineralne elemente ter eterična olja, pigmente, različne specifične sestavine (eugenol, saponini).
Vsebnost kalorij v muškatnem oreščku je precej visoka - 556 kcal na 100 g, vendar porabi največ 1 g na dan. Vsebnost beljakovin v tej začimbi je nizka - približno 6 g na 100 g proizvoda, maščoba v isti količini muškatnega oreščka je približno 40 g. Preostanek teže (razen 6 g vode) pade na različne spojine ogljikovih hidratov, vključno z in vlakna.
V dolgih letih dodajanja muškatnega oreščka v hrano so ljudje to ugotovili začimbe ima zmanjšanje vnetnih procesov, modulacijo imunskega sistema, uničevanje bakterij, toniranje in stimulativne lastnosti. Tradicionalni medicinski strokovnjaki priporočajo orešček kot anti-onkološko zdravilo, pa tudi težave s spanjem, zmanjšano imuniteto, prehladi, prebavne motnje, peptični čir, sklerozo, tuberkulozo, artritis, revmatizem in osteohondrozo. Dodajanje muškatnega oreščka k prehrani spodbuja krvni obtok. Zaradi tega se aktivnost možganskih nevronov normalizira in spomin postane močnejši. Predstavniki močne kože muškatnega oreha pomagajo prihraniti moč.
Pri ženskah je muškatni orešček pomemben za svoje imitacije hormonov - redna uporaba te začimbe pomaga uravnavati menstrualni ciklus in se znebiti bolečine in nekaterih ginekoloških bolezni. Poleg tega muškatni oreh ima pomlajevalni učinek na telo in pomaga znebiti krčnih žil in tromboze.
Mošus je tudi močan afrodiziak. Če dodate to začimbo v jedi za romantičen večer s svojo ljubljeno osebo, boste imeli nepozabne noči!
Mošusni muškatni oreh lahko prinese neprimerno in pretirano uporabo. Prekoračitev dovoljenega odmerka (1 g na dan) lahko povzroči zvišanje temperature, neusklajenost, srčno bolečino, izpuščaj, zastrupitev, izgubo zavesti, halucinacije in celo smrt. Prepovedano je uporabljati muškatni orešček pri bolnikih z epilepsijo in nosečnostjo.
Moškosušek za hujšanje
Kot drugi oreščki muškatni orešček vsebuje veliko količino večkrat nenasičenih maščobnih kislin, katerih pomanjkanje negativno vpliva na hitrost metabolizma, kar pa povzroči nastanek prekomerne teže. Spodbuja izguba teže in termogene lastnosti začimb, zaradi česar se pospešuje presnova in hitrost izgorevanja odvečne maščobe.
Dokazano je, da dodamo muškatni oreh in v 
visoko kalorično in maščobno hrano. Ta začimba ima lastnosti, ki izboljšujejo prebavni proces, zaradi česar bo hrana škodljiva za sliko hitro prebavljiva in pretvorjena v energijo. Poleg tega se muškatni oreh zmanjšuje apetit to je pomembno tudi pri izgubi teže.
Če želite uporabiti koristne lastnosti muškatnega oreščka za hujšanje, poslušajte nasvete strokovnjakov za prehrano:
- Ne uporabljajte muškatnega oreščka pri kuhanju sladkih jedi z medom in drugimi oreščki;
- uporabite to začimbo pri pripravi mesnih jedi in solat;
- premakniti več in izpust energije.