Matice z kuhanim kondenziranim mlekom
Oreščki z kuhanim kondenziranim mlekom - dobrote, znane od nas od sovjetskih časov. V tistem času so številne hiše imele posebne oreške, v katerih so pripravile te piškotke na peč. Kako narediti oreške s kondenziranim mlekom, preberite spodaj.
Matice z kuhanim kondenziranim mlekom - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- moke najvišje kakovosti pšenice - 3 skodelice;
- velika jajca - 2 kosi;
- sladkorni pesek - 60 g;
- majoneza - 50 g;
- soda - 5 g;
- olje 73% maščobe - 100 g;
- debela kisla smetana - 50 g;
Za polnjenje:
- naravno maslo - 100 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 350 g
Kuhanje
Utrljajte jajca z dodanim sladkorjem. Maslo razrezano na koščke. V krompirjevih jajcih si postavite kislo smetano, majonezo in sok, oreščeno s kisom ali limoninim sokom. Talite maslo in jo prelijete v testo, nato pa ga premešajte. Postopoma dodajte moko, gnetite testo. V idealnem primeru bi morala biti precej blaga.
Oreshnitsa znotraj je dobro naoljena. Iz testa oblikujemo majhne kroglice. Velikost prve serije se lahko natančneje določi, kajti če je preveč testa, se bo izrezala iz žlebov, in če ni dovolj, se lahko zatiči izkažejo za nepopolne.
Torej, pripravljene kroglice postavimo v vdolbine posode, ga zaprite in postavite na ogenj. Odmaknite se na minuto na eni strani, nato pa obrnite in kuhajte na drugi strani približno toliko časa. Potem nalijte prazne posode na posodo in naredite naslednjo serijo matic.
Za polnjenje kondenziranega mleka, predhodno kuhanega, pomešajte z maslom. Začnemo z dobljenimi kremnimi polovicami in jih pritrdimo skupaj. Domači oreščki z kuhanim kondenziranim mlekom so pripravljeni!
Piškotki "Matice" s kondenziranim mlekom - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- naravno maslo ali margarino - 230 g;
- debela kisla smetana - 100 g;
- prešla pšenična moka - 540 g;
- kisa soda - ½ tsp;
- pesek sladkorja - 100 g.
Za smetano:
- kondenzirano mleko - 1 lonec;
- naravno maslo - 100 g;
- olupljeni oreščki - 100 g
Kuhanje
Za smetano kuhamo kondenzirano mleko približno 3 ure, banka mora biti popolnoma v vodi.
Za testo združite zmehčano maslo ali margarino s kislo smetano, granuliranim sladkorjem, kisano soda in postopoma prelijte v moko, gnetite mehko testo. Zato moke ne moremo vsipati, njegova količina je treba prilagoditi neodvisno. Matico namažite z oljem in dobro segrevajte. Z majhno kroglico prevalimo s premerom približno 2 cm od testa. Postavimo kroglice v votlino Oreshits-a, zaprite. Pečemo na zmernem 
približno 1 minuto na vsaki strani. Pripravljene lupine bodočih oreškov se vlijejo v skledo, ko se rahlo ohladijo, prekinejo presežne robove. Pound kuhano kondenzirano mleko z maslom in drobno sesekljanim orehovim jedrcem. Dobro premešajte in napolnite polovico oreškov s smetano. Spojimo jih skupaj. Vse, okusni piškoti "Matice" s kondenziranim mlekom so pripravljeni. Lepo čajno zabavo!
Kot lahko vidite, ni popolnoma težko kuhati matice z kuhanim kondenziranim mlekom v lešniku. Lahko se spoprimejo, morda, s poljubnimi, najpomembneje - željo!