Okroshka na kislo smetano
Mnogi priljubljeni okroshki so lahko tako različni samo zaradi sestave obleke, včasih celo okusov kot drugačna jed. Zato vam ponujamo okroshka recepte na kislo smetano, vendar so popolnoma drugačni po okusu.
Kako kuhati okroshko na bujon in kislo smetano?
Sestavine:
- piščančje prsi - 350 g;
- piščančja noga - 400 g;
- voda - 2,7 l;
- kumare - 3 kosov;
- čebula - 1 čebula;
- redkev - 10 kosov;
- krompir - 5 kosov;
- jajce - 4 kosi;
- korenček - 1 kos;
- kisla smetana - 150 ml;
- majoneza - 50 ml;
- koper - 1 šopek;
- zelena čebula - 1 šopek;
- allspice - 5 grahov;
- Lavrushka - 1 list;
- citronska kislina;
- gorčica;
- poper;
- sol
Kuhanje
Dobro oprano meso, vlijemo v posodo z vodo in pošljemo v pečico, korenje in čebulo lupine, narežemo na polovico, korenček pa mora biti razrezan in postavljen na meso. Obstajajo tudi sendspice in, če želite, ne zelo svetlo začimbe. Brot bi moral biti okusen, vendar nevtralen. Tudi kuhana jajca in krompir takoj "v uniformi". Da bi pospešili pripravo krompirja, lahko uporabite mikrovalovno pečico, ki v njej pušča korenine, le za največ 10-12 minut pri največji moči.
Krompir in jajca pred rezanjem je treba dobro ohladiti na temperaturo hladilnika, kar bistveno poenostavi brušenje. Dodajte sol v juho četrto uro, dokler je pripravljena, nato pa lavrushko v 3 minutah, nato ga z vsemi sredstvi napolnite in jo pošljete, da se ohladi. Vsekakor je treba hladiti v hladilniku, da bi natančno zbrali piščančje maščobe iz juhe iz površine juhe. Samo to, skoraj brez maščobe juhe in se lahko uporablja za obroke. Izrežite krompir in jajca, nato redkev in majhne kocke mesa, in končno kumare, tako da ne steklo, še posebej, če so vodni. Nato namažite kremo z majonezo in prelijte hladno juho. Sedaj morate prilagoditi ostrino, slanost in kislino z gorčico, soljo in citronsko kislino. In šele po vsypte sesekljane zelenice.
Okroshka recept s klobaso na vodi s kislo smetano in majonezo
Sestavine:
- voda - 1,5 litra;
- Kuhane klobase - 0,3 kg
- kumar - 5 kosov;
- redkev - 6 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- jajce - 3 kosov;
- kisla smetana - 150 ml;
- majoneza - 50 ml;
- koper - 1 šopek;
- zelena čebula - 1 šopek;
- limona - 1 kos;
- gorčica pripravljen;
- poper;
- sol
Kuhanje
Pred kuhanjem krompirja v kožo in jajca je potrebno, da se ohladi, po katerem se olupljajo in razrežejo. Zelenjavo, tudi, operite in rezite kumare na kocke, in krtačite na pol obročev. Na majhne kocke odrežite klobase, prav tako pa morajo biti vse sestavine v eni žlički. Vse to napolni s kislo smetano in majonezo ter prelijemo vodo. Voda je najbolj primerna prečiščena pitja z nevtralnim okusom, ne pijte naenkrat, temveč prilagodite skladnost. Dodajte limonin sok in gorčico in samo sesekljano zelenjavo. Čebula je bolje gnetiti s soljo, potem bo mehkejša in zato le po tem, da dodamo soljo okrški.