Pea pire
Pea pire je vrsta preproste, okusne in zdrave hrane. Uporablja se lahko kot glavno jed in kot stransko krožnik za meso in ribe. Pogosto služi kot osnova za vegetarijanske kocke, zaradi česar je visoka vsebnost beljakovin resnično nepogrešljiva za pripadnike rastlinske prehrane.
Kuhanje pireja graha ne zahteva veliko kulinaričnih izkušenj sploh, vendar ima še vedno svoje lastnosti tudi v tako navidezno preprosti zadevi. In danes se bomo ukvarjali z njimi.
Kako pravilno kuhati marmelado pire?
Prvič, za okusen in nežen pire krompir, je pomembno izbrati pravo sorto graha. Najbolj primeren rumeni vosek, zdrobljen v polovici.
Drugo in glavno pravilo pri kuhanju graha - treba ga je namočiti in, po možnosti, celo noč. In zjutraj je bila voda, v kateri je bilo, združiti in kuhati v svežem, ga prelivati na dva prsta nad nivojem žit. Grah pripeljemo do vrenja, po potrebi odstranimo nastalo peno in zožimo ogenj na minimum. Čaj grah približno eno uro. Pomembno je! Sol že na koncu, sicer bo grah veliko daljši. Dodate lahko tudi okus masla, mleka ali smetana .
Kako narediti grah pireja?
Lahko preprosto vreli grah v pire stanje, vendar če se ne upoštevajo pravilno razmerje, bo kmalu izgorela, kot da bo dosegla zahtevano stanje. Grah je treba nadzorovati, občasno premešati in po potrebi dodati vodo.
Grah je lažje kuhati, dokler ne mehak, nato pa jih mletite z mešalnikom ali z navadnim krompirjevim mesom. Za zelo občutljivo teksturo obrišite grah skozi sito.
Kako kuhati grah pireja v grščini?
Sestavine:
- suhi grah (rumeni) - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- origano - 1 sprig;
- oljčno olje - 0,5 st .;
- limona - 0,5 kosov;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Pre-nataknjeni grah se spere in dovaja v ponev. Dodajte drobno sesekljano čebulo in zelenjavo origana. Nalijte se v oljčno olje in dodajte vodo do dveh prstov nad grahom. Postavili smo peč, segrevali in segrevali ogenj. Kuhajte pod pol zaprtim pokrovom 40 minut, dokler grah ne začne kuhati mehko. Solim, in pripravi na pripravljenost. Še toplo peceni krompir zmelje mešalnik. Dajte jo na plošče in potresemo z limoninim sokom. Dodate lahko nekaj oliv. Zelo je okusno, da bi jedli takega pireja iz moke, ki ga jemljeval s še toplo ravno torto.
Kako kuhati grahovo juho s prekajenimi rebri?
Sestavine:
- suhi grah - 2 žlici;
- prekajena rebra - 400 g;
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- koper - 1 šopek;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Očistimo grah, jih položimo v 3-litrsko ponev in napolnimo z 2/3 vode z vodo. Prižgemo, zavremo in pritrdimo plin. Kuhajte približno uro pri nizki vročini, dokler se grah ne razpade. Dodajte drobno sesekljano čebulo in korenje, naribane na grobo. Po 15 minutah dodajte majhne kocke krompirja. Sol, poper po okusu. In ko krompir vre, 
potresemo z drobno sesekljano zelenjavo in odstranimo s toplote. Zmešajte juho v mešalniku, jo vrnite v ponev in dodajte prekajena rebra, razrezana na majhne koščke. Kuhajte 5 minut, pokrijte s pokrovom in pustite, da se piva vsaj pol ure, da se juha namoči z okusom prekajenega mesa. Postrežite grahovo juho s posipanjem s svežimi krutoni.
Kako hitro kuhamo marmelado?
Pridite na pomoč sodobne tehnologije. V tlačnem kuhališču bo pečen pireji samo 15 minut. Toda, da bi bil grah krušen in nežen, ga je treba namočiti vsaj uro pred tem.