Pea pire - recept
Jedi iz graha imajo določen, neprimerljiv okus, za katerega je značilno tudi impresivno zalogo koristnih lastnosti, številčnost vitaminov in bistvenih elementov. Zlasti v največji količini so koncentrirani v pireju iz graha. Ampak zelo pogosto gostiteljice zavračajo kuhanje glede na dolžino samega postopka in ne vedno želeni rezultat.
Naši recepti vam bodo pomagali obvladati nalogo in si lahko brez težav pripravite homogeno, nežno in neverjetno okusno moko.
Kako kuhati pea pire?
Sestavine:
- polirani grah, razdeljen - 200 g;
- filtrirana voda - 1 l;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- sol - 5 g ali po okusu.
Kuhanje
Začetek priprave grahove pire, skrbno sperite grah, nalijte zadostno količino vode in pustite, da nabrekne vsaj dvanajst ur. Po tem, ponovno speremo grah, nalijemo čisto filtrirano vodo in postavimo na srednjo toploto. Po vrenju odstranite nastalo peno, zmanjšajte intenzivnost ognja na minimum, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte vsebino za eno uro in pol. Nato iztresite preostalo vodo, s čimer dobro prekuhano grašite potopni mešalnik, pred soljo posodo in začinjeno z rastlinskim oljem. Za bolj tekočo konsistenco lahko dodate malo juhe in ponovno napolnite maso z mešalnikom.
Vkusni pireji z zamrznjenimi izdelki - recept za pripravo v kuhalniku z več tlakom
Sestavine:
- poliran grah, razdeljen - 250 g;
- kadilo - 100-150 g;
- filtrirana voda - 0,5 l;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- sol - 5 g ali po okusu.
Kuhanje
Štedilnik z več štedilniki znatno zmanjša čas priprave grahovega pireja in prekajeno meso daje bogastvo in neverjeten okus. Zato, ker ima ta kuhinjska čudežna naprava brez oklevanja, nadaljujte s kuhanjem.
Da bi to naredili, smo olupljeni grah operirali, da bi očistili vodo, jih postavili v večstransko, dodali rez na majhne koščke prekajenega mesa in ga napolnili s potrebno količino prečiščene vode. Na zaslonu naprave izberemo program "Soup" in kuhamo trideset minut pri tlaku 0,7 b.
Po signalu temeljito premešajte vsebino posode z več posodami, jih položite na plošče in pospravite.
Pea Puree z mesom
Sestavine:
- poliran grah, razdeljen - 270 g;
- filtrirana voda - 0,5 l;
- svinjina - 270 g;
- masti - 30 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- mlet črni poper - po okusu;
- vse začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- sol - 5 g ali po okusu.
Kuhanje
Graha temeljito operemo in napolnimo z vrelo vodo dve uri. Svinjsko pranje, razrezane na majhne koščke, dajte v posodo, nalijemo vodo, dodamo soli, ko vrenemo, odstranimo peno in nato zmanjšamo ogenj 
na minimum in kuhamo trideset minut. Po tem ponovno sperite grah in dodajte mesu.
Po tridesetih minutah skupnega kuhanja graha in mesa položite svinjino na majhne kocke. Po želji si lahko maščobo predhodno pražite v posodi, kar bo dodalo okusu posode.
Posodo dodajte po sol, poper, vrgajte svoje najljubše začimbe in nadaljujte kuhanje, dokler se grah ne pretvori v pire. Nato nalijte v tankem toku kokošjih jajčec, ki se rahlo prebijete do homogenosti, neprekinjeno mešate, zavrtite krompir pire za nadaljnjih nekaj minut, nadaljujte z mešanjem in odstranite iz ognja.