Oljke - izdelek, ki ga ljubijo številni ljudje, ki se uporabljajo ločeno in kot sestavina različnih kompleksnih jedi. Bogastvo in bogastvo okusa, širok spekter aplikacij in multivariatna uporaba v solatah, pizza, mesnih in zelenjavnih jedi sta postala ta izdelek zelo priljubljen na vseh celinah.
Za tiste, ki gledajo svojo figuro in uporabljajo za nadzor nad njimi prehrana Vprašanje, koliko kalorij v oljkah je naravno in razumljivo. Vsebnost kalorij v oljkah in oljkah je drugačna, kljub dejstvu, da so plodovi ene vrste dreves. Zelene oljke, okužene z drevesa, preden so jagode popolnoma zrele, več kalorij kot črne olive, popolnoma zrele in črne na veji.
Olive ali črne olive, kot se imenujejo v državah proizvajalkah, imajo kalorično vrednost 115 kcal na 100 g izdelka. Energetsko bolj dragocene zelene oljke imajo kalorično vsebnost 296 kcal na 100 g. Vendar so to podatki za sveže, nedavno izbrane sadje, ki v naši prehrani praktično ne najdemo.
Na naši mizi so oljke in oljke, ki so bile predelane, kaloričnost konzervirane oljke je enako 145 kcal, olive - 115 kcal. Seveda se sveže sadje šteje za bolj uporabne, vendar imajo precej grenak okus in zelo omejeno življenjsko dobo.
Pravilno predelane oljke ohranjajo svoje koristne snovi - vitamine skupine B, A, E, PP, pa tudi natrija, kalcija, magnezija, kalija in fosforja. Oljke skupaj z oljčnim oljem so lahko sestavine rastlinskih diet, jih bogati z okusom in koristmi. Pri prehrani je treba upoštevati, da v konzerviranih oljkah je veliko soli, uporaba prevelikih količin pa lahko povzroči zadrževanje tekočine v telesu in posledično otekanje.