Paella v multicooker
Trenutno je veliko že pridobilo tako modno in uporabno napravo kot počasno kuhališče. Veliko lastnikov teh čudovitih naprav se zanima, kako kuhati v počasnem kuhalniku, npr. Paella.
Paella, kot veste, je jed, ki temelji na rižu, ki se najprej ocvrsti v posebni ponvi (ki se dejansko imenuje paella), nato pa kuhamo in dodamo druge sestavine med postopkom.
Paella z morskimi sadeži v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- riž čisto belo okroglo zrnje - 300 g;
- kozice - 200 g;
- debele zrele rdeče paradižnike - 200 g;
- očiščena lignja trup - 250 g;
- čebula rdeča - 1-2 kosov;
- lahka slana vina v španskem slogu - 30 ml;
- sladka rdeča paprika - 2 kosi;
- oljčno olje za cvrtje;
- žafran in druge suhe začimbe;
- česen - 2-4 nageljnove žbice;
- zelenjava;
- sol
Kuhanje
Fry riž v ponev v oljčnem olju in dajte v skledo. Dodajte 600-700 ml vode in položite želeni način ("pilaf", "ajda", "riž" - sledite navodilom naprave). Po približno 25-30 minutah bo riž pripravljen.
Vrele lignje in kozice v vreli vodi za 3 minute, ne več. Očistimo rake. Na trupih lignje presejemo z dolgimi tanki trakovi (zaviti se bodo v spirale, lepo bo).
Segrejemo maslo v ponvi in sipamo čebulo, sesekljane na polovico ali četrtino obročev. Dodajte sladko papriko, razrezane na trakove. Po minuti ali dveh položite lignje, kozice in paradižnike na koščke. Vino vlijemo in segrejemo, mešamo približno 3 minute. Dodajte zdrobljen česen, žafran in druge začimbe za suhe zemlje.
Končen riž zmešamo z vsebino posode, položimo na plošče, potresemo s sesekljano zelenjavo in služimo mizi.
Paella s piščancem v multimediji Redmond ali Panasonic
Sestavine:
- riž čisto belo okroglo zrnje - 300 g;
- sladka rdeča paprika - 2 kosi;
- piščančje meso brez kože in kosti - 400-500 g;
- debele zrele rdeče paradižnike - 200 g;
- česen - 2-4 nageljnove žbice;
- čebula - 1-2 kosov;
- žafran in druge suhe začimbe;
- lahka slana vina v španskem slogu - 30 ml;
- oljčno olje za cvrtje;
- sol
Kuhanje
Piščančje meso razrežemo na majhne koščke in popržimo s čebulo. Dodajte riž. Fry, mešanje, vse v 5-8 minut, nato pa multicooker premaknemo v skledo. Dodamo 500-700 ml vode, rahlo dodamo sol in premešamo. Izberite način "plov". Po 30 minutah bo meso in riž pripravljen.
Ločeno v posodi v oljčnem olju 
Poprni čebulo, sesekljano drobno, da spremenite senco. Dodamo sesekljano sladko papriko. Paradižnik razrežemo na rezine in jih položimo v 4 minute, nato dodamo žafran in suhe začimbe, vlijemo v vino. Stew, mešanje z lopatico, za 3-5 minut, izklopite ogenj in postavite zdrobljen česen.
Končen riž zmešamo z zelenjavno zmesjo in potresemo s sesekljano zelenjavo.
Da paella dobro služijo namizno vino (popolnoma špansko, čilsko ali argentinsko vino).