Hrana Kuhinje sveta

Palačinke na kefirju

Punkkeys so priljubljena ameriška jed, podobna naši. Ruske palačinke . Edina razlika je v doslednosti testa: debela in puhasta. Naučimo se z vami, kako kuhati srce in nežno dišeče. punkcakes na kefirju, samo tali v usta!

Ameriške palačinke na kefirju

Sestavine:

  • pšenična moka - 1 žlica;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • sol - ščepec;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • soda - 0,5 tsp;
  • Kefir - 200 ml.

Kuhanje

Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati klasične palačinke na kefirju. Torej najprej zmešajte vse suhe sestavine: pšenična moka, granulirani sladkor, pecilni prašek, sol in soda. Vse dobro premešajte, tako da je vsa soda enakomerno razpršena. Zdaj združujemo tekoče sestavine v ločeni posodi: piščančje jajce, kefir in oljčno olje. Potem nežno vlijte tekočo zmes v suho in hitro zmešajte vse. Najpomembnejša stvar je, da ne premešamo preveč mase, odvisno je od te pompe in zračnosti palačink. Ne skrbite, če ostanejo kep v testu, jih bodo razdelili na posodo sami! Rezultat testa mora biti zelo gosta konzervansa, podobna maščobni kisli smetani.

Sedaj segrejemo veliko ponev in ga prevlečemo z maslom. Testo z veliko žlico v majhnih delih. Pražite palačinke na obeh straneh, dokler se rokasta in porozna skorja ne odprejo. Vroči dišeči palačinke, kot so ruske palačinke, lahko z marmelado, maslo, skuto ali kislo smetano. Ampak, da zavijete polnjenje v njih, žal, ne deluje: za to so preveč bujne.

Recepti za palačinke na kefirju

Sestavine:

  • skuta - 200 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • kefir - 200 ml;
  • pšenična moka - 3 tbsp. žlice;
    • aromatizirane palačinke
  • soda - ščepec;
  • sol - po okusu;
  • Dill, peteršilj, zelenjava - po volji.

Kuhanje

Pour kefir v skledo, dodajte skuto, dajte sol in poper, da okusite in pretresite v mešalniku približno 3 minute, dokler ne nastane homogena masa. Vse lahko enostavno premešate z žlico ali vilicami. Nato dodajte jajce in premešajte. Nato postopoma prelijemo moko, soda in gnetemo testo v konsistenco, podobno gostoti kisle smetane. Pustite, da se masa stoji 10-15 minut, nato pa ocvrtite palačinke v rastlinskem olju, v ogrevani ponvi, položite jih z žlico.