Hrana Okusni članki

Fritters na kislo mleko

Pogosto se zgodi, da določen izdelek postane kisel. Neugodne razmere, saj jih bo treba zavreči. Toda to velja za vsak izdelek, ne pa za kislo mleko. Lahko se varno uporablja pri pripravi drugih jedi. Kako narediti palačinke s kiselim mlekom, vam bomo povedali zdaj.

Palačinke na kislo mleko

Sestavine:

  • kislo kravje mleko - 2 kozarca;
  • moko - 2 skodelice;
  • sol - 1 ščepec;
  • piščančja jajca - 2 kosi;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

V skledo jajca potresite s soljo in sladkorjem. Beating ni potrebno. Vmešajte tretji del kislega mleka v mešanico, prelijete v prešano moko in premešajte, da naredite gladko testo brez grudic. Zdaj prelijte preostanek kislega mleka in ponovno premešajte. Ta postopek omogoča doslednejšo doslednost preskusa. Zdaj končno vlijemo prašek za pecenje in ga hitro premešamo. Narediti mora testo, ki spominja na kislo smetano.

Zdaj nadaljujte s pržilnimi palačinkami - razpršite testo na dobro ogrevano rastlinsko olje in ocvrtite palačinke do zlate rjave barve.

Palačinke s kislim mlekom

Sestavine:

  • pšenična moka - 0,5 kg;
  • maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 50 g;
  • kokošja jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • kislo mleko - 2 kozarca;
  • sol - 1 ščepec;
  • Hitro delujoči suhi kvas - 1 žlica.

Kuhanje

Kislo mleko se rahlo segreje, prelijemo v kvas, polovico moke in sladkorja. Dobro premešajte in pustite, da se testo približuje. Nato dodajte jajca, pire s sladkorjem, soljo in raztopljeno maslo. Dodajte preostalo prešano moko in nežno premešajte. Naj se testo spet prikaže in na obeh straneh ocvrsti razkošne palačinke na kislo mleko.

Priprava palačink na kislo mleko s klobaso

Sestavine:

  • prekajena klobasa - 100 g;
  • jajca - 1 kos;
  • moko - 200 g;
  • Kislo mleko 250 ml;
  • soda - 1 ščepec;
  • sol - ščepec;
  • sončnično olje;
  • Zelenjava za vložitev.

Kuhanje

Pripravite testo kot običajno palačinke, nato pa dodajte klobase, razrezane na tanke trakove ali kocke. Pražite posodo z rastlinskim oljem, razpršite testo in pražite palačinke v kislem mleku s klobaso na obeh straneh za minuto ali dve. Namesto klobas lahko uporabite krakovne palice, gobe, klobase - na splošno, ne glede na vaše želje. Potresite s sesekljano zelenjavo pred vročino. Prav tako bo zelo okusno, če povlečete palačinke z naribanim sirom in počakajte, da se topi in nato potresemo z zelenjavo. Tam bo nekaj podobnega pizzi.

Okusno fritters s breskvami v kislem mleku

Sestavine:

  • breskve - 500 g;
  • pšenična moka - ¾ skodelica;
  • koruzna moka - - skodelica;
  • pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • pecilni soda - 0,5 tsp;
  • kislo mleko - 300 ml;
  • velika kokošja jajca - 2 kosi;
  • stopljeno maslo - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • neprečiščeno sončnično olje za cvrtje;
  • sladkor v prahu.
    • okusne palačinke z kislem mlekom

Kuhanje

Moje breskve in vsak kos na 9-10 rezine. V veliki globoki skledi presejajte moko, dodajte sladkor, soda, prašek za peko in sol. V drugem vsebniku premešajte kislo mleko, topljeno maslo in jajca. Postopno dodajamo tekočo maso v mešanico moke in premešamo, da dobimo homogeno testo. Sedaj vzamemo veliko ponev, na njej segrejemo rastlinsko olje. In zdaj je najbolj zanimivo, da se na koščku prihodnje palačinke položi 3 rezine breskev na ponev in jo napolni s testom. Palačinke na 3 minute obrišite do zlate rjave. Nudimo okusne palačinke s breskvami v kislem mleku, ki jih okusimo s sladkorjem v prahu.