Pangasius - koristi in škoda
Riba je priljubljen izdelek na naši mizi. To telo oskrbuje s pomembnimi beljakovinami živalskega izvora, ki je mimogrede lažje prebavljati iz mesa. Tisti, ki ne želijo preživeti časa za čiščenje rib, bi morali paziti na Pangasius. Na policah trgovin, kjer najdemo celotne trupe rib, je skoraj nemogoče, saj je dobavljeno v obliki zamrznjenih briketov. Kot rezultat, dobite pravilno filet brez kosti in lestvic. Da bi končno zagotovili, da je Pangasius odlična izbira, bomo preučili koristi in škodovali proizvodu.
Glavni dobavitelj takih rib je Vietnam, na ozemlju katerega je veliko kmetov, ki se ukvarjajo z gojenjem. Nekoliko se je govorilo, da so bile razmere na teh kmetijah rahlo nesprejemljive, mnogi pa so zavrnili uporabo pangasiusa. Danes proizvajalci upoštevajo vse zahteve, ribe pa se odpremijo v številne kote sveta. Za zaščito svojih prebivalcev so mnoge vlade zaostrile preverjanje kakovosti pangasiusa.
Koristi in poškodbe rib Pangasius
Da bi ohranili ugodne lastnosti rib, je zelo pomembno, da so fileti ustrezno zamrznjeni, najboljša možnost je zamrznitev šoka. Poleg tega preverite, ali ribe niso ponovno zamrznjene, ker so v tem primeru uničili veliko število uporabnih snovi.
Sestava fileta vključuje vitamine, amino kisline mikro in makrohranila. Koristi rib pangasiusa so posledica prisotnosti beljakovin, kar je še posebej pomembno za ljudi, ki redno izvajajo. Koristne snovi, ki jih vsebujejo ribe, so potrebne za normalno delovanje kardiovaskularnih in prebavnih sistemov. Sestavljajo ga fosforji in kalcijevi minerali, ki so koristni in pomembni za kostno tkivo. Dokazano je, da lahko z redno uporabo pangasiusa znatno zmanjša tveganje za osteoporozo.
Prednost pangasiusa je prisotnost antioksidantov - vitaminov A in E, ki odstranita telo prostih radikalov, ki negativno vplivajo na delovanje telesa. Prisoten v filetu in kompleks vitaminov skupine B, potreben za živčni sistem. Zato, če ste pogosto v stresnem stanju, trpijo zaradi nespečnosti ali se zelo utrudijo, v meniju dodajte pangasius jed in se boste lahko spopadli s temi težavami. Zaradi prisotnosti askorbinske kisline se druge snovi veliko bolje in hitreje absorbirajo.
Ko govorimo o koristih in škodi fileta pangasiusa, ne moremo prezreti informacij, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline omega-3, ki so potrebne za elastičnost krvnih žil, tkiv in sklepov, pa tudi omega-3, čeprav izboljšujejo vid ter stanje kože, nohtov in las.
Od odstranitve podkožne maščobe pri nabiranju rib je energijska vrednost nizka in znaša le 90 kcal na 100 g. Poleg tega je za tiste, ki gledajo svojo težo, zanimivo vedeti, da se pangasius izboljšuje metabolizem in delo prebavnega trakta.
Možna škoda za pangasius
Škodljive ribe Pangasius lahko telo prinese samo, če se goji v napačnih pogojih, ne da bi upošteval okoljske predpise. V tem primeru lahko file vsebuje kemične strupe, ki lahko škodijo zdravju. Edina opomba - opustitev uporabe pangazija je v navzočnosti posamezne nestrpnosti.
Kako kuhati?Da bi ohranili maksimalno količino hranil, je pangasius najboljši parni, kuhani ali pečen. Upoštevajte, da so ribe zelo hitro kuhane in če jih pretiravate, se bo file razpadel. Za različne okuse, uporabite različne začimbe, limonin sok, ampak iz soli in rastlinskega olja je bolje, da zavrnejo.