Jabolka v pečici

Jabolka ni samo koristno sadje, ampak tudi železo, kalij, jod in magnezij, vitamine skupine B itd., Pa tudi najbolj priljubljeno polnjenje za pite in pite. Pite z jabolkami v peči pečejo naše babice in mame, zakaj naše družine ne razvajamo z okusnimi pecivom, še posebej če to dopušča čas. Vendar pa za danes zaseden predstavlja širok izbor polizdelkov. Torej, če ni časa, lahko kupite zamrznjeno testo in pečete pite z jabolkami v pečici.

Hitro pecivo

Sestavine:

kvasovko pripravljen - 800 g;
cimet v prahu - 1 čajna žlička;
sladka poletna jabolka - 1 kg;
limona - ½ kosov;
sladkorno belo - 1 steklo brez drsnika;
piščančje jajce - 1 kos;
rastlinsko olje, rafinirano, brez vonja - 20 ml.

Kuhanje

Polnjenje jabolk za pite v peči je preprosto pripravljeno. Najprej operite jabolka, posušite jih s prtičkom ali pustite, da se odtečejo, jih razrežite na več kosov, odstranite škatle za seme, odrežite kožo. Jabolje smo razrezali na majhne kocke, potresemo z limoninim sokom, da preprečimo hitro oksidacijo v zraku in zatemnitev, nato potresemo s sladkorjem in cimetom ter temeljito premešamo. Polnjenje je pripravljeno, lahko začnete piti. Iz splošnega kosa testa ločimo majhne koščke, ki se zavijejo v majhne skorje, malo napolnimo s polnjenjem na sredini in razrežemo robove. Podmazujte posodo in položite plodove - v nobenem primeru ne blizu, ker se kvasovke s jabolkami v peči povečajo. Pite je treba ločiti - to bo trajalo nekaj več kot četrtino ure, nato pa vrhu pite rahlo podmazane s pretežno jajcem. Pekač postavimo v ogrevan peč in pečemo na srednji vročini približno pol ure ali tri četrt ure. Če so pite lepo poraščene, so pripravljene. Kot vidite, je recept za pite z jabolkami, pečenimi v peči, zelo preprost.

Sladke torte

Testo lahko naredite sami - to tudi ni preveč težavno, piškoti pa bodo veliko okusnejši.

Sestavine:

jabolka - 1 kg;
beli granulirani sladkor domače proizvodnje - 2 kozarca;
jajce - 5 kosov;
Olje "Farmer" - 120 g;
jodirana sol - 1 ščepec;
mleko - 0,4 l;
kvas - 1 peč (25 g);
cimet - 1 tsp;
kakovost pšenične moke, najbolje v a / s - 5-6 kozarcev.

Kuhanje

Najprej smo postavili pivo: mleko segrejemo na 40 stopinj, dodamo mu 1 žlico mleka. žlico sladkorja, pomešano z zdrobljenim kvasom in majhno količino moke. Ko vse to večkrat poveča količino, začnemo gnetiti testo. Za polnjenje damo kozarec sladkorja in preostanek presejemo s 4 jajci in soljo, dokler ne dobimo gladke, homogene mase. Po tem dodajte toplo, a ne vroče olje, pivo in postopoma dodajte prešano moko. Izkazalo se je gosto, gladko testo, ki bi se moralo segreti. Po 35 minutah zdrobimo testo in pustimo, da se vzpenja drugič. Testo je pripravljeno, zdaj vam bomo povedali, kako kuhati jabolčne pite in jih pečemo v peči. Testo potegnite v snop s premerom 7-10 cm, rezite majhne rezine in vpnite podlage, jih položite na njih (zmešajte jabolka s sladkorjem in cimetom) in se trdno pridružite robovi. Pite se razprostirajo na pripravljenem (oljenem ali prekritem oljenem pergamentu) pekač za pekač in pustite, da stojijo. Z vsakim pretešenim jajcem in pečemo približno 40-45 minut.

Mehke torte

Pečete lahko pečete z jabolkami na kefirju - v pečici so nežni in zelo mehki. Polnjenje bo enako, toda testo se pripravi drugače.

Sestavine:

bela pšenična moko, presejana dvakrat na dan - 3 skodelice;

kefir sveža 2,5% vsebnost maščobe - 1 skodelica;
domača proizvodnja sladkornega peska - 4 tbsp. žlice;
jodirana sol - 1 ščepec;
jajce - 2 kosi;
koruzno olje - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje

Jajca je treba temeljito premagati s soljo in sladkorjem - zrnca se morajo popolnoma raztopiti. Potem pour kefir in rastlinsko olje, ko jih mešamo do homogenih, dodamo sode (ni potrebno gašenje) in postopoma mešamo moko. Končano testo lahko takoj raztegne in oblikuje plodove.