Krompirček v peči
Domneva se, da mora dobra gospodinja v hiši vonjati kot pite. Tukaj smo in vam povemo recept pečene pite s krompirjem. Najpomembnejša stvar je, da jih kuhanje ni težko. Poskusite, uspeli boste!
Pečene pite s krompirjem in gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 1 kg;
- suhi hitro delujoči kvas - 12 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 400 g;
- sladkor - 70 g;
- oljčno olje - 20 ml;
- mleko - 150 ml.
Za polnjenje:
- krompir - 900 g;
- šampinjoni - 450 g;
- čebula - 170 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Suhi kvas se zlije z mlekom (temperatura je približno 40 stopinj) in pustite, da ostanejo "živi" 15 minut. V tem času se mora oblikovati pokrov pene. Pobijte jajca s sladkorjem, položite kislo smetano in premešajte. Dodajte to maso v ponev s kvasom. Nalij moke. Bolje je, da je presejalo, testo bo mehko. Zalijte v oljčnem olju (če ni oljčnega olja, lahko vzamete redno sončnico) in gnetite testo. Kot veste, se testo dobro segreje v vročini. Zato je zmogljivost testa postavljena v toplo pečico. Po prvem vzponu ga zavedemo in ga zapustimo. In sami naredimo polnjenje - položimo krompir v plastično vrečo, v njej naredimo 3-5 lukenj z nožem in pečemo 10 minut v mikrovalovni pečici. Če je krompir velik, se lahko čas poveča. Zdaj jo očistimo, ohladimo in preskočimo skozi mesno mletje. Mleto gobo in čebulo ter juha. Zdaj je priključen zvit krompir in gobe s čebulo - polnjenje je pripravljeno!
Sedaj nazaj v testo - odtrgajte majhen košček, ga zavite v klobaso, ki jo razrežemo na več kosov in jih zvijamo. Za vsako takšno gredo postavimo malo nadev, pritrdimo robove in ga pošljemo na pladenj za pekač. Pripravite se na pekač za 15 minut, da se lahko pecivo nekoliko poveča. Nato jih omažimo s surovim jajcem in pečemo pite s krompirjem in gobami v peči pri 180 ° C. Ko vrh rjavi, so pite pripravljene!
Recept "pečene patties s krompirjem"
Sestavine:
- topla voda - 500 ml;
- hitro suh kvas - 10 g;
- sladkor - 100 g;
- sončnično olje - 60 ml;
- moko;
- jajca - 1 kos;
- pire krompir;
- sol, začimbe.
Kuhanje
Kvas se vlije v toplo vodo, tam izlijemo sladkor. Zapustite minuto za 20. Po tem vlijemo v rastlinsko olje in vlijemo v moko, gnetimo testo. Pusti ga. Za polnjenje vzamemo parjen pire krompir, dodamo začimbe po okusu in premešamo. Odtegnite košček testa, približno kot majhno jabolko, malo ga raztegnite in ga zavrtite v ravno torto. Polnjenje krompirja obrišite robove. Peče za peko položite na pekač, ki je obložena s papirjem za peko in pustite, da pridejo 20 minut. Po tem namažemo z jajcem in jih položimo v pečico, segreto na 180 ° C 25 minut.
Recept pečene pite s krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moke najvišjega razreda pšenice - 3,5 očal;
- pecilni soda - 1 čajna žlička;
- kefir - 500 ml;
- sladkor - 50 g;
- sol - 1 ščepec;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Za polnjenje:
- krompir - 500 g;
- čebula - 130 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Za testo mešajte vse sestavine in pustite, da stojijo 15 minut. Za polnjenje kuhajte krompir in se spremenite v pire krompir. Pražite čebulo, dodajte pire, sol, poper in premešajte. Odtrgamo kos testa, oblikujemo torto, postavimo polnjenje v sredino in zlepi robove. Pito namočimo na pecilni plošči, na vrhu namažemo s pretežno jajcem, tako da so pecivo rožnate, pri 200 ° C pa pečemo 30 minut. Poleg kvasnih pecic se te pecivo iztisne bujno in mehko.