Nudimo vam, da zvite zelo originalen in okusen sladica za zimo - hruške v sirupu. Takšna posebnost bo shranjena zelo dolgo in jo lahko celo uporabite kot polnjenje za pite. Nabava ne traja veliko svojega časa, vonj in omamljanje okusa sadja vas bo navdušilo že dolgo. Oglejmo si nekaj preprostih receptov za pripravo hrušk v sirupu za zimo.
Hruške za zimo v sladkornem sirupu
Sestavine:
- vrtne hruške - 5 kg;
- filtrirana voda - 7 litrov;
- sladkor - 7 tbsp;
- citronska kislina - 3 tsp.
Kuhanje
- Torej pazljivo sperite sadje, ga razrežite na 4 dele in previdno odstranite škatlo za seme. Velike hruške se razrežemo na koščke in pustimo majhne, kot je. Zdaj bomo pripravili sadje v sterilne kozarce, napolnili z vrelo vodo in pustili 15 minut, malo ohladimo.
- Nato previdno vlijemo juho v ponev, prelijemo v granulirani sladkor in vržemo v citronsko kislino. Sperite sirup za 5 minut, premešajte, nato pa s hruškami ponovno nalijete hruške.
- Takoj jih zvijemo s steriliziranimi kape in jih zaviti v odejo.
Recept za celotne hruške za zimo v sirupu
Sestavine:
- zrele hruške - 2 kg;
- pitna voda - 2 l;
- sladkor - 400 g;
- citronska kislina - ščepec.
Kuhanje
- Najprej pranje hrušk, odstranimo repne in napolnimo kozarec s sadjem.
- Zdaj jih položimo v ponev, posujemo s sladkorjem, napolnimo s filtrirano vodo in jo položimo na peč, vklopimo srednji ogenj.
- Ko voda začne vreti, hruške položite v kozarec, dodajte suho citronsko kislino in napolnite z vrenjem sirupa. Vrh pokrijte s pokrovom in sterilizirajte obdelovanec približno 10 minut.
- Zavrtite in pustite, da se ohladi. Sedaj bomo v sirupu premaknili vse hruške za zimo na katero koli hladno mesto.
Hruške rezine v sirupu za zimo
Sestavine:
- zelene hruške - 900 g;
- sladkor - 455 g;
- voda - 990 ml;
- citronska kislina - po okusu;
- cimet - po okusu;
- vanilija, klinčki, badyan .
Kuhanje
- Preden kuhate zimske hruške v sirupu, se sadje sortira, opere in posuši z brisačo.
- Nato lupite in razrežite na četrtine. Previdno odstranite škatle za seme in prenesite pripravljeno sadje v rahlo zakiseljeno vodo, da ne bodo zatemnili.
- Po tem bomo jih raztegnili v predhodno pripravljene kozarce, posekali.
- Vrelo vodo v ponev, napolnite pločevinke s hruškami, pokrijte s pokrovi in počakajte 5-7 minut.
- Nato rahlo dekorirajte juho nazaj v ponev, vrzite vse začimbe, prelijete sladkor po okusu in jih zavrite.
- Kuhajte sirup za 3-5 minut z mešanjem in jih napolnite s hruškami. Ponovno vstavite pokrove in pustite pet minut 5 minut. Nato ponovno dodajte sirup v ponev, jo zavrite, vreti nekaj minut in vreti pet minut.
- Vse začimbe lepo ujamejo hrup in napolnijo s krušnim hruškovim sirupom v kozarcih.
- Pokrivamo pokrove, obrnemo in toplo zaviti. Pustite prazno v tem stanju, dokler se popolnoma ne ohladi, nato pa jo preuredite za shranjevanje v kleti.
Hruške v začinskem sirupu za zimo brez sterilizacije
Sestavine:
- vrtna hruška - 3 kosi;
- Carnation - 10 kosov;
- lovorjev list - suhi list - 3 kos;
- sladkor - 310 g;
- pitna voda - 250 ml;
- allspice - 3 kosov;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- rdeča paprika - 1 kos.
Kuhanje
- Za začetek vrenimo sirup: vržemo sladkor v lonec mrzle vode, dodamo nekaj limoninega soka in kuhamo posode na srednji vročini.
- Hruške medtem sperite, lupite in razrežite na majhne rezine.
- V vrelnem sirupu vrzite vse začimbe, hruške, zmanjšajte toploto in kuhajte vsebino 30 minut.
- Nato razpadejte posodo v kozarcih, zavite pokrove in ohladite.