Obstaja veliko načinov za ohranitev sadja: kuhanje marmelade, marmelade, marmelade, spravilo posušenih in suhih plodov, kompoti in celo kislega sadja in jagodičja so vir vitaminov v dolgih zimskih mesecih. Povedali vam bomo, kako pripraviti hruške v sirupu za zimo, da ne prekomerno plačamo proizvajalcev konzervirane hrane.
Enostavna konzervirana hrana Najlažji način, in je varneje, da kuhamo hruške v rezinah v sirupu za zimo. Takšni prazni deli ne eksplodirajo, ker bomo odstranili jedro.
Sestavine:
- sladke hruške z mehkim jedrom - 2-3 kg;
- beli sladkor - 400 g;
- citronska kislina - 1 žlica. žlica;
- cimet tla - ½ tsp;
- pripravljena (filtrirana ali ustekleničena) voda - 5 kozarcev.
Kuhanje
- Takšne hruške v sirupu pripravimo za zimo brez sterilizacije.
- Vsako hruško rezano na polovico, odstranite kožo, odrežite jedro in žile, ki vodijo od sredine do stebla, nato rezine rezine in potopite v vreli sirup, kuhani iz vode, sladkorja in citronske kisline.
- Ko se hruška kuha približno 10 minut, dodajte cimet.
- Mangarte in vnaprej steriliziral. Hruške rezine položite v ogrevanih kozarcih, napolnite z vrenjem sirupa in takoj zaprite.
- Preobremenjeni kozarci, zaviti s tančico, se po ohladitvi prenesejo v klet ali shrambo.
Cela hruška Če želite hruške v celoti polniti v sirupu, se recept za takšno gredo za zimo razlikuje po manjših podrobnostih. Vendar pa boste potrebovali še eno napravo - posebno cev z ostrim robom, s katerim lahko izrežete jedro hruške brez rezanja sadja.
Sestavine:
- zrele hruške, z mehko sredino - 1 kg;
- vanilin - 1 vrečko;
- beli sladkorni pesek - 1 skodelica;
- pripravljena voda (prečiščena) - 1 l;
- citronska kislina olupljen - 1 žlička;
- nabor začimb (zvezdni janež, nageljnove žbice, limona) - po okusu.
Kuhanje
- Najprej morate pripraviti oprane hruške za konzerviranje: odstranite jedra, repa, jih bolj stisnite v sterilizirane kozarce.
- Voda se kuhamo in vlijemo vrelo vodo v banke. Dajte hruškam dobro četrtino uro.
- Odcedite in dodajte še sladkor in kislino. Če obstaja želja, damo začimbe, če pa so hruške dišeče, je bolje, da ne dodamo začimb. Ko sirup kuhamo 10 minut, dodamo vaniljo in prelijemo hruške. Potegnemo in počakamo, da se kozarec ohladi pod pokrovčkom.
- Kot vidite, je v zimskem času močno zaprte hruške v sirupu. Nenavadna, nežna sadja se kasneje lahko uporablja kot samostojna sladica, pekovsko polnjenje, sredstva za dekoriranje torte in torte.