Hrana Okusni članki

Pekinska kupusova solata s paradižniki

Pekinško zelje je zelo pogosto in je bilo na stotine let priljubljeno na Kitajskem in v drugih državah azijske regije. V zadnjem času imamo to zelenjavo, zahvaljujoč kultiviranju novih sort v evropskem podnebju in že osvojili srca mnogih potrošnikov. Poleg odličnega okusa vsebuje tudi rekordno število vitaminov, makro in mikrohranil ter prehranske lastnosti.

Pekinško zelje lahko kislo, dodamo v obara , borscht ali zelje, vendar je največja korist od nje mogoče doseči z uporabo surovega kot sestavine solate.

Za oblikovanje posebej zanimivega okusa, v Kitajska kupusova solata Dodajo se paradižniki, kumare in druga zelenjava, zato je prisotnost mesnih izdelkov v njej, na primer piščanca ali ribe, zaradi tega bogata in hranljiva.

Solata s kitajsko zeljejo, piščancem, češim paradižnikom in krekerji

Sestavine:

  • zelje Peking - 650 g;
  • piščančji file - 650 g;
  • češnjev paradižnik - 350 g;
  • trdi sir - 130 g;
  • pšenični beli kruh - 250 g;
  • česen - 5 stroka;
  • rastlinsko olje - 65 ml;
  • majoneza;
  • sol;
  • nekaj sprigov kopra in peteršilja.

Kuhanje

Najprej dodajte česen v rastlinsko olje in pustite nekaj ur. Kruh smo razrezali na majhne kocke, jo rahlo posušimo, enakomerno namažemo s česnovim oljem, dobro premešamo in ponovno sušimo v peči. Krekerji so pripravljeni.

Piščančji file razrežemo na majhne koščke, sol, poper in frite, dokler jih ne kuhamo v rastlinskem olju.

Zelje iz arašidov, drobno sesekljane, opran češnjev paradižnik, razrezane na dva dela, vrezan sir.

Vse sestavine, razen krekerjev, združite, sezono z majonezo, sol po potrebi in mehko premešajte.

Ko služijo na vrhu solate, položite krutnje in jih okrasite s svežimi sprigami kopra in peteršilja.

Pekovska solata z zelenjavnimi paradižniki, kumarami in šunko

Sestavine:

  • Pekinško zelje - 350 g;
  • šunka - 200 g;
  • paradižnik - 200 g;
  • sveže kumare - 200 g;
  • beli pšenični kruh - 120 g;
  • česen - 3 stroka;
  • rastlinsko olje - 35-45 ml;
  • majoneza;
    • solatni kupus paradižnik kumare
  • sol, začimbe;
  • sveža zelenica.

Kuhanje

Pripravite aromatizirane česenske krutone. Da bi to naredili, kruh rezite na kocke, posušite v pečici in popržite v rastlinskem olju z dodatkom ekstrudiranega česna in začimb.

Zrezek zelja, rezani paradižnik na kocke, sveža kumara in šunka v trakove. Polnili smo majonezo in sol.

Ko služijo, položite na posodo, potresemo s krekerji in sesekljano zelenjavo na vrhu.