Pečene pečenice

Ne verjamem, toda domače kulinarične mojstrovine lahko ustvarite tudi iz polizdelkov, na primer - cmoki. V primeru, da je kuhani izdelek že uspel izpolniti rob zob v meniju vašega gospodinjstva, poiščite nov pristop k običajnemu jedu - pečemo pečice v pečici. Kljub temu, da pečeni polizdelek kuhamo dlje, okus koristi le od tega.

Kumpice, pečene z gobami - recept

Krompir, pečen v peči z gobami in izvirno gorčično omako, bo zagotovo privlačen vsem, ki so naveličani iz standardne kuhane posode.

Sestavine:

cmoki - 500 g;
gobe - 300 g;
čebula - 1 kos;
kisla smetana - 250 g;
gorčica - 2 tbsp. žlice;
med - 1 tsp;
maslo - 50 g;
zeleni - po okusu.
sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Čebulo narežemo na pol obročev in ocvrto maslo do prozornega. Očistite gobe, narežite na velike koščke in pošljite na čebulo, dokler ne storite.

Pred kuhanjem pečenih cmokov jih je treba nekoliko kuhati, dokler niso kuhani, tako da ne absorbirajo vlage iz omake in posoda ostane sočna. Ko dosežete kruh, jih pošljite na mastno posodo in pokrijte s plastjo zazharki.

V ločeni skledi zmešajte kislo smetano, med in gorčico, zmešajte omako in jo posujte z njim. Poševamo knedle, ki jih bomo pečali 15 minut pri 180 stopinjah.

Lazni cmoki v peči

Lazeni cmoki so tako leni, da se hitro in hitro skuhajo. V tem receptu ni treba, da se žlički ločijo ločeno, nato pa se oluščijo, tako da, če ni veliko časa za kuhanje, zagotovo poskusite s tem kuhinjsko posodo.

Sestavine:

Za cmoke:

voda - 1 kos;
moko - 2 kosi;
sol - ščepec;
mleto meso - 500 g

Za omako:

korenje - 1 kos;
čebula - 1 kos;
kisla smetana - 200 g;
nariban sir - 100 g;
zeleni - po okusu;
sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Začnemo kuhati z mešanjem hitrega testa: premešamo moko z ščepcem soli in nalijmo kozarec toplo vodo. Sestro strnemo, a elastično testo, po potrebi dodamo dodatno moko. Potem pustite testo počivati približno 20 minut v hladilniku in v tem času sezono spraviti in nadaljevati kuhanje omake.

Pripraviti omako, čebulo in korenje, čim drobno sesekljane in kuhano v maslu. Dodajte zazharku v kislo smetano, začinite in začinite prihodnjo omako z zelišči.

Testo razrežite v sloj 3-5 mm, enakomerno prekrito s mleto meso in zvite v valj. Odrežite ga na majhne koščke, od katerih se vsak pošlje v lonec. Napolnite posodo z omako, potresemo z naribanim sirom in poševamo za pečenje 35-40 minut pri 180 stopinjah. Kumpare, pečene v loncu, potresemo z ostalo zelenjavo pred služenjem.

Sirni cmoki v peči

Za pripravo naslednjega recepta za cmoke lahko varno zamenjate domače raviole ali celo manti, saj bo vsestranskost zasvetila vsako posodo.

Sestavine:

cmoki - 1 kg;
paradižnik v svojem soku - 300 g;
čebula - 1 kos;
česen - 3 stroka;
timijan ali origano - 1 ½ tsp;
oljčno olje - za cvrtje;
nariban sir - 400 g;
sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Toplo oljčno olje v ponvi, prepražimo drobno sesekljano čebulo do zlate rjave barve, še pred pripravljenostm dodamo sesekljan česen. Nato se paradižnik, zelišča in začimbe pošljejo v posodo, pripravijo omako, gnetijo paradižnik z žlico do gladke, 20-25 minut.

Medtem lahko rahlo kuhate kepe, dokler ne kuhate polovico.

V maslu z debelimi stenami jedi položite cmoke, nato plast omake in naribanega sira. Posodo poskušamo kuhati pri 200 stopinjah za 15-20 minut ali dokler koruza sira ne postane rjava. Postrezite pečene kumice s sirom, obložene z zelenjavo.