Kumice z gobami
Danes se bomo naučili zelo okusnih in zanimivih receptov za izdelavo raviola z gobami. Želite prosim gospodinjstvo? Potem nadaljujte po znanju in nasvetu!
Pelmen z gobami in krompirjem
Sestavine:
Za polnjenje:
- krompir - 500 g;
- suhe gobe - 30 g;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- sol, poper - po okusu.
Za preizkus:
- moka - 4 tbsp .;
- voda - 200 ml;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Kako kuhati cmoki z gobami? Najprej naredite polnjenje. Za to sem krompir in vreti (v uniformi). Nato se ohladi, lupi in zavrtite skozi meso. Posušene gobe se napolnijo vnaprej, nato pa kuhamo, dokler niso pripravljene v slani vodi. Nato jih sperite skupaj s čebulo in preskočite skozi mlin za meso. Popijte polno, sol, poper in okusite malo masla.
Nato nadaljujte s pripravo testa. Za to naredite moko na mizi kot drsnik in na vrhu naredite majhno depresijo. Tam nežno prelijete slano vodo, dodajte 2 jajca in rastlinskega olja, po okusu.
Zdaj se vse nežno mešajte in postopoma vzemite moko vzdolž celotnega oboda, dokler ne dobite strmega testa. Po tem ga temeljito gnetite z rokami, dokler masa ne postane homogena.
Oblikujemo majhne kroglice, jih zvijamo z valjčkom in začnemo oblikovati. Končane raviole položite s gobami v pekač za pecivo, nalijemo malo vode in nastavimo 50 minut v pečici, segreti na 200 ° C. 10 minut pred pripravljenostm jih vzamemo ven, potresemo z naribanim sirom in nastavimo, da se zbudimo. Pripravljene cmoki, pečene z gobami, služijo na mizi s kislo smetano, maslom ali kečapom.
Kumplji z mesom in gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 4 tbsp .;
- voda - 200 ml;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- meso - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- posušene gobe - 100 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pečemo v soljeni vodi. Nato gnetemo testo, pustimo, da se prilega, in v tem času pripravimo polnjenje. Za to smo speremo meso, ga zvijemo v mesni brusilnik. Na zemlju dodajte mleto čebulo, sol in poper po okusu.
Hlajene gobe drobno narezane, pomešane z mesom in vse temeljito premešamo. Izdelujemo cmoke, jih položimo na mokro mizo in bodrili ali zamrznemo za prihodnjo uporabo.
Kumice z gobami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- čebula - 300 g;
- goveje meso - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- sveže gobe - 200 g;
- moko - 2 kosi;
- maslo - 20 g;
- voda;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Recept za kuhanje cmokov z gobami v počasnem kuhalniku se skoraj ne razlikuje od običajnega! Vzemi meso, skrbno oprati in razrezati na majhne kocke. Čebula se očisti in razreže na štiri dele. Naprej naredite polnjenje. Da bi to naredili, meso in čebulo zasukamo skozi mesno mletje, sol in poper, da dobro okusimo in dobro premešamo.
Dodajte drobno sesekljane gobe. Ko je polnjenje pripravljeno, nadaljujte s pripravo testa. Temeljito prelijte jajca in sol, pourite toplo vodo in postopoma prelijte v predhodno premešano moko. Gnetite strmo, homogeno testo, pokrijte z brisačo in na toplem mestu nastavite 30 minut. Nato ga zvijte v tanko plast. S pomočjo steklenih krožnih krožnikov postavite krpice in kipe. Vlijte vodo v skledo multicookerja, vklopite način "Pečenje" in počakajte, da se vre. Nato položite kepice in kuhajte približno 20 minut.
To je vse, po tem, ko so kruhovke z gobami pripravljene. Postrezite jih z ohlajeno kislo smetano ali kečapom.