Torta s češnjo na kefirju
V sezoni obilo svežih jagodičij želite uživati ne le z naravnim okusom, temveč tudi z vsemi vrstami sladic in peciv s svojim sodelovanjem. Priprava pite s češnjami na jogurtu, si lahko popolnoma uresničite to idejo in uživate v čudovitem okusu preprostih, a hkrati tudi neverjetno okusnih izdelkov.
Hitra torta s češnjo na kefirju - preprost recept
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 250 ml;
- prešle pšenične moke - 260 g;
- kremno kmečko olje - 115 g;
- sladkor - 105 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 2 kosi;
- sol - 1 majhen ščepec;
- Vanilin (neobvezno) - 1 majhen ščip;
Za polnjenje:
- češnja - 415 g;
- sladkor ali prah - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo testa, mleto stopite maslo s sladkorjem zmešamo nastalo maso z rahlo pretešenimi kokošji jajci, dodamo sol, prašek za peko, kefir in prešano moko ter dobro premešamo maso do gladke. Skladnost nastalega testa mora biti kot domača kisle smetane. Zdaj smo maso preusmerili v posodo, pečeno z maslom, nato pa na vrh postavimo višnje, potem ko jih operemo, posušimo in se znebimo kamnov. Zdaj mletimo površino proizvoda, da okusimo s sladkorjem ali prahom in ga pošljemo na pečen krompir.
Tako torto s češnjo na kefirju lahko pripravite v pečici in v počasnem kuhalniku. Temperaturni režim za to je treba nastaviti na 180 stopinj in pečati izdelek v pečici štirideset do petdeset minut in v večslojnem kuhalniku, odvisno od modela, od petdeset minut do ene in pol ure. Preverimo pripravljenost na suhem lesenem žarku.
Želečena čokoladna torta s češnjo na kefirju
Sestavine:
- kefir - 190 ml;
- prešla pšenična moka - 170 g;
- kremno kmečko olje - 85 g;
- sladkor - 160 g;
- kakav v prahu - 65 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 2 kosi;
- sol - 1 majhen ščepec;
- vanilin - 1 majhen ščepec;
- češnja - 415 g;
- sladkor v prahu - po okusu.
Kuhanje
Prvi korak je pripraviti češnje. Izperemo jagode, se znebimo kosti in jih nekaj časa postavimo v cedilo, da se znebimo prekomerne vlage in nadaljujemo s pripravo testa. Piščančja jajca predelamo z mešalcem, ki jih združimo v skledo s sladkorjem. Ko se vsi kristali raztopijo, in masa jajc postane puhasto in zračno, položi mehko maslo, pour kefir, vrzi ščepec soli in 
Vanilin in žganje mase za drugo minuto. Zdaj, v majhnih delih, v testo prevrnemo kakav v prahu in pšenično moko in jo nežno gnetemo v homogeno teksturo.
V oljni kontejner za peko nalijte malo manj kot polovico testa, na zgornji vrh prelijte pripravljene češnje, prelijte jagode s preostalim testom in pečico postavite v predhodno segreto 180 stopinj za kuhanje. Približno štirideset pet minut pripravite test na tekmo ali zobotrebcu.
Pred servisiranjem zmešamo površino torte z ledvenim sladkorjem.