Orange Pie recept
Pekovski navdušenci bodo gotovo uživali v receptih iz tega članka. Povedali vam bomo, kako narediti oranžno pito. Izkazalo se je nenavadno sočno, dišeče in okusno. Obstaja več možnosti za njegovo pripravo. Zdaj bomo govorili o njih.
Juicy Orange Pie
Sestavine:
- moka - 300 g;
- kisla smetana - 200 g;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- pomaranče - 3 kosi;
- margarin - 220 g;
- jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 400 g.
Priprava
Najprej pripravimo sirup: za to mešamo 200 g sladkorja z 2 kozarca vode, ga premešamo, damo na peč in kuhamo približno 10 minut po vrenju. 2 pomaranče, razrezane v kroge (ni treba očistiti), potopite v sirup in kuhajte še 15 minut. Potem jih vzamemo ven in jih položimo na jed. Ne izlijejte sirupa, še vedno ga potrebujemo. Pripravimo testo: rumenjake ločimo od proteinov, jih pretepemo s 100 g sladkorja, dodamo mehko margarino in kislo smetano. Od lupine oranžne lupine odrgnemo, če so semena, jih tudi odstranimo, meso mesimo z mešalcem in nastali pire nalijemo v testo. Poleg tega dodamo še prešano moko in prašek za peko, ga zmešamo. Maknite belce s 100 grami sladkorja in jih dodajte k testu. Vsi pazljivo spet mešamo. Obrazec za peko masti z maslom ali margarinom. Na dnu položite kuhane kroge oranžne in jih napolnite s testo. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 45-50 minut. Potem vzamemo obliko, torta pa je še vroča, jo prelijemo s sirupom (ne smemo odviti torte iz kalupa, dokler ga ne odstranimo). Ko se sirup popolnoma absorbira, ga obrnite na posodo in jo po želji okrasite.
Čokoladno oranžna pita
Sestavine:
- oranžna - 1 kos;
- čokoladna črna - 150 g;
- maslo - 120 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 50 g;
- sladkor - 40 g;
- sladkor v prahu - 20 g.
Priprava
Oranžna in kuhajte približno 1,5 ure, nato jo rez, če dobite kosti, nato jih odstranimo, nato pa oranžno skupaj z lupino odrgne mešalnik v pire stanje. Likve ločite od rumenjakov. Žganje rumenjake s sladkorjem. Čokolada in maslo se topijo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Ko se ohladi, dodajte rumenjakom. Vpišite pomarančni krompir in moko, premešajte. Udarec zlomite s ščepcem soli do močne pene. Da bi zagotovili, da so belci dobro vdolbni, jih je bolje ohladiti. Nato v masi beljakovin dodajte sladkor v prahu in mazanje, dokler masa ne postane gosta (t.j., če se žvečenje dvigne, nič ne bo izteklo iz njega). Zdaj, beljakovine dodamo k našemu testu, nežno mešamo od vrha do dna. Nastala masa se vlije v kalup, ki je bil predhodno mazan z oljem ali margarino, in pecemo pri 180 stopinjah približno 30 minut. Pripravljeno pito odstranimo iz pečice, pustimo, da se ohladi in nato potresemo s sladkorjem v prahu.
Pita iz jabolk in pomaranč
Sestavine:
- pomarančna lupina - 1 kos;
- pomarančni sok - 1 tbsp. žlica;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 20 ml;
- maslo - 100 g;
- moko - 200 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- pecilni prašek - 10 g;
- jabolka - 4 kos
Priprava
Jajca se kombinirajo s sladkorjem in 5 minut mešajo z mešalcem. Nato dodamo raztopljeno maslo in nadaljujemo z žganjem. Zedra iz enega oranžnega drevesa na majhnem grindu in dodamo k masi jajc, tam prelijemo v pomarančni sok in mleko. Nato počasi vnesite prešano moko in prašek za peko. Vse dobro premešamo. Jabolke očistimo iz jedra in razrežemo na rezine. Testo vlijemo v mastno obliko, vrh pa postavimo na rezine jabolk. Pečemo na 180 stopinj približno 40 minut. Vrh pite z jabolčno oranžno barvo lahko potresemo s sladkorjem v prahu.
Korenček in oranžna pita
Sestavine:
- korenje (veliko) - 3 kosi;
- oranžna (velika) - 1 kos;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 250 g;
- sladkor - 250 g;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- soda;
- rozine.
Priprava
Korenje se očisti in trije na majhnem razrezu, oranžna pa se razreza na majhne koščke skupaj z lupino. Jajca pretepejo s sladkorjem, na konico noža dodajo prešano moko in soda, ki se ugasne s kisom. Dodajte parene rozine, premešajte vse sestavine. Oblika za pečenje je mazana z oljem, izlijemo testo in pecemo 160-180 stopinj približno pol ure. Ko je končana pita ohlajena, lahko naneseš kremo čez to: premaga kislo smetano s 30 g sladkorja.