Pito zelje iz testa kvasovk
Če morate hitro krmiti dom in vsakdo, ki si želijo pečen, lahko kuhate patties z zeljem, saj je sveže testo ali pihanje enostavno kupiti v domačih kuhinjah. Ampak seveda je bolje, da ga gnetite sami. Uporabljamo kislo zelje za patoje ali predkuhamo sveže.
Pito s kvasovkanim kvasom v pečici
Sestavine:
- mleko ali vodo - 1 steklo;
- pšenična moka - 2 kozarca;
- suh kvas - 1 vrečka;
- čebula - 1 kos;
- kislo zelje - 400 g;
- rastlinsko olje;
- sol - 1 ščepec;
- sladkor - 1 tsp.
Kuhanje
V krogu združite sladkor, kvas in nekaj moke, prelijte vodo ali mleko, premešajte in segrevajte v vodni kopeli. Postavite vrč neprepustnega v vročini 15 minut, naj raste.
Operite zelje in naslonite se v cedilo. Čiščenje čebule, fino sekanje. Čebulo v maslu v pekaču, nato zmešajte z zeljem. Namesto kislega zrnja je mogoče uporabiti sveže, v tej različici je treba sesekljati in iztisniti s čebulo v ponvi.
V delovno skledo premešajte moko, dodajte sol in pivo (lahko imate tudi 1 piščančje jajce). Sestite testo (ali mešalec), nato pa gnetite, gnetite in položite v vročino, po pol ure lahko krpate pletenice.
Vklopite pečico vnaprej.
Kruh testa je razdeljen na približno 18-20 majhnih približno enakih kock, od vsake izvaliti kolač s podlago, v središču katerega položimo malo polnila zelja. Ščepimo robove.
Razpršite pite na mazanem papirju. Pečemo približno 25 minut (pazljivo gledajte, ko je lepo porjavi).
Za isti recept lahko naredite pečene kvasovke z zeljem. To počnemo na enak način, kot da bi jih pečali v peči, vendar bi morali biti laki na obeh straneh, zato smo kiparali in pritisnili.
V rastlinskem olju ne smemo uporabljati, zato namažemo posodo s kosom svinjske moke ali moke v raztopljenem maslu (to je stvar individualne izbire). Fry-pecite torte z udarcem, pripravljenostjo 
vizualno definiramo po barvi.
In če obstaja želja po pite z zeljem testo s kvasnim kvasom Vse je prav tako preprosto tukaj. Testo gnetemo na enak način kot v prejšnjem receptu, obilno namažemo z oljem, na vrhu in tako naprej. Zdaj kupite kup v eno plast (ponovite lahko cikel). Po teh operacijah je treba testo pustiti, da stoji približno 20 minut, nato pa piling, pecivo ali pržite.
Pite z zeljeh lahko služi čaj, kompot ali fermentirane mlečne pijače.