Hrana Okusni članki

Filčki ščuka - recepti

Pike je sočna, aromatična in okusna riba. Poleg tega je tudi neverjetno koristna, zato jo je treba čim bolj vključiti v prehrano. Poglejmo si natančneje z vami, kaj lahko kuhamo iz filca ščuka.

Zrezki za fileje ščuka

kosice iz filca ščuka

Sestavine:

  • file za ščuk - 520 g;
  • masti - 110 g;
  • beli kruh - 110 g;
  • mleko - 90 ml;
  • sveži cilantro - po okusu;
  • drobtine;
  • oljčno olje - za praženje;
  • čebula bela čebula - 45 g;
  • začimbe.

Kuhanje

  1. Kruh odrežite skorjo, drobite nalijte tople mleko in pustite, da se namakate 20 minut.
  2. Filjata ščuka je prešla skozi meso z mlinom z velikim žarom.
  3. Mastno in olupljeno čebulo drobno razrežemo in dodamo k mletemu mesu skupaj s stiskanim kruhom.
  4. Zopet sva vsa skupaj.
  5. Dodajte začimbe, sesekljani cilantro in prelijte sveže jajce.
  6. Temeljito gnetite vse, oblikujte obleke in jih previjte po drobtinici.
  7. V ponev nalijte majhno količino oljčnega olja, jo segrevajte, položite kokoši in jih tri minute zmešajte na vsaki strani.

Pika file v testu - recept

fileti ščuka v receptih za testenine

Sestavine:

  • sveža ščetina - 410 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 20 g;
  • majoneza - 20 ml;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • začimbe.

Kuhanje

  1. Sir z velikimi luknjami.
  2. Dodajte mu surovo jajce in majoneza.
  3. Po zalivanju začimb po okusu malo moke in dobro premešajte do homogene konsistence.
  4. Rezane ribe filete v majhne dele in potopite v kuhano testo.
  5. Narežemo ščuka v vročem butter maslu na obeh straneh v rdeče stanje.

Fileti iz ščuka v pečici

fileti ščuka z zelenjavo

Sestavine:

  • fileti ščuka - 550 g;
  • čebula bela čebula - 2 kosov;
  • kisla smetana - 155 ml;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • limona - 20 g;
  • moko - 20 g;
  • začimbe - po okusu;
  • svež peteršilj - 0,5 šopek.

Kuhanje

  1. Pred cvrtjem ščuke, speremo filete, posušimo in jih rezimo na rezine.
  2. Zalijte kislo smetano v skledo, stisnite česen s pomočjo stiskalnice in pol limone.
  3. Filete zmešajte z začimbami in vlijte kuhano marinado.
  4. Medtem, ko se ščaga prevleče, očistimo zelenjavo in rezimo korenje v trakove in čebulo v polovice. Po olju jih ločite v olju, po okusu dodajte nekaj soli.
  5. Po 25 minutah filet položite v posodo z maslom in nekoliko obrnite na obeh straneh.
  6. Nato premaknemo koščke v obliki, pokrivamo s čebulo in korenjem na vrhu.
  7. Obrišite ostanke marinade in pečete file z zelenjavo v pečici pri 185 stopinjah približno 25 minut.