Ananas iz bučk
Na srečo so minili časi skupnega primanjkljaja, danes pa lahko kupite karkoli in praktično v vseh količinah v različnih delih naše velike države. Kljub temu pa včasih morate iskati nadomestke za nekatere izdelke: morda jim ni všeč cena ali kakovost tega, kar ponujajo trgovci, ali pa izdelek ni na voljo. Ananas ne rastejo povsod, in v sovjetski dobi ni bilo mogoče najti konzerviranega ali zamrznjenega izdelka, zato je že dolgo časa izumljena metoda, da bi "alternativni" ananas iz bučk.
Kako je to mogoče?Zucchini - na splošno edinstven izdelek. Je izredno koristen (vsebuje veliko vlaknin, vitaminov B in K, železa, magnezija in kalija) in je okusen v ocvrtih, zamrznjenih, pečenih in polnjena oblika. Vendar pa ima bučko še eno edinstveno lastnost: če dodate sladkor v svojo celulozo, dobi različne odtenke okusa, tako da squash je zelo priljubljen po postsovjetskem prostoru. Dodali različne sestavine, so naši rojaki prejeli popolnoma edinstveno posodo - ananas iz bučke, katerega recept bomo citirali.
Ananas iz bučk
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- limone s tanko kožo - 2 kosi;
- velike sladke pomaranče - 4 kosov;
- beli sladkor - 1 steklo.
Priprava
Za začetek, citrusov temeljito oprati s toplo vodo, lahko s čopičem. Obrišite jih suhe in rezite z ostrim nožem v tanke rezine (kroge ali polkrogle), odstranite kosti in poskušajte preprečiti iztekanje sokov. Sproži me in odrežite lupino. Zucchini morajo biti mladi, tako da se semena ne čutijo v končnem izdelku. Očiščene bučke smo rezali s tankimi rezinami ali kratkimi slamicami. V globokem emajliranem posodu položimo bučke, limone, sladkor, pomaranče in nekaj ur pustimo, da se sok pojavi. Če je sok majhen, kuhajte sirup s kozarcem vode in pol kozarca sladkorja, vendar je običajno sok dovolj. Začnemo kuhati naše ananasnike iz bučke pri minimalni toploti in, ko zmes vre, nadaljujemo, nežno mešamo, pripravimo izdelek. Mešanico kuhamo približno pol ure, potem se ohladi počasi, nato pa se prenese v primerno posodo.
Vitamin DrinkČe so bučnice zorili veliko in sadje ni zelo, lahko z zvončkom okusite dišeč in zelo okusen kompot iz bučke. Ta okus kumare dobimo s citronsko kislino, zato hranimo limone.
Sestavine:
- limone s tanko kožo - 1 kg;
- beli sladkor, proizveden v državah CIS - 1 kg;
- očiščena filtrirana voda - 5 litrov;
- posušeni nageljni - 8 socvetja;
- bučke - 2-3 kg.
Priprava
Kabachkov bo potreboval dvakrat toliko kot limone, zato je začetna količina izdelka označena s širokim razponom. Zelenjavo je treba oprati, posušiti, rezati na rezine in odstraniti s semeni. V mladih bučkah je manj, zato potrebujejo približno 2 kg, ker mladiček ne zna biti zelo mlad, ima približno polovico volumna, zato lahko vzamete več bučk. Preostale gosto rezine se razrežejo z majhnimi 
segmentov. Kuhajte sirup iz vode s sladkorjem, ko zapusti 2 minuti, vlijemo v bučke in nageljnove žbice. Po počasnem ognju kuhamo četrtino uro, potem pa v kompot stisnemo sok limonov. Vzemimo približno minuto in pol, da prihranimo največjo korist v naši pijači. Lahko se vlijete v sterilizirane kozarce in zaprete - dobivali boste kompot iz bučk, podobnega ananasu.
Veličastno vitaminsko pijačo lahko pripravimo in nekoliko drugače. Dodamo uporabna jagodica prvotnemu izdelku. Na primer, morski bujon, češnja šljiva, citrusov sok ali ananas. Torej, ni preveč težko izdelati bučke v konzervah, kot je ananas.