Currant Pie
Sladke torte in pite kot vse. Lahko jih skuhamo s kakršnimi koli dodatki, vendar so najbolj okusne pridobljene s sadjem in jagodami, na primer, ananasova pita ali zamrznjena piščančja malina . Če vam je všeč ta sladica, potem vam bo všeč torta iz črnega ribeza.
Lean Black Currant Cake
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1,5 tbsp;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- ledena voda - 6 tbsp. žlice;
- sol in soda - na ščepec.
Za polnjenje:
- sladkor - 2-3 žlici. žlice;
- zamrznjeni ribez - 1 žlica;
- moko - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Prebite moko in jo zmešajte s sladkorjem, soljo, soda, vanilin sladkor, vodo in rastlinsko olje. Sestavite elastično testo, jo zavite v folijo in jo položite v hladilnik eno uro.
Odtalite ribez, jo združite s sladkorjem in moko in dobro premešajte. Pasterizirajte z rastlinskim oljem, odstranite testo iz hladilnika in ga razdelite na dva dela, tako da je ena nekoliko večja od druge. Zložite oba dela in tisti, ki jih daste v obliko, tako da oblikujete majhen odbijač. Na vrhu z zapolnjevanjem jagod in ga pokrijte z drugim delom testa.
Objemite robove torte, namažite njeno površino z rastlinskim oljem, posujte s sladkorjem in naredite majhno luknjo na sredini, skozi katero bo prišlo do pare. Pecite torto v pečico, segreto na 180 stopinj za 30-35 minut in po tem, ko se malo ohladi, postrežite na mizo.
Currant pie v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- moko - 1,5 tbsp;
- maslo - 125 g;
- sladkor - 285 g;
- jajca - 3 kosi;
- krompirjev škrob - 1 tsp;
- pecilni prašek za testo - 2 tsp;
- črni ribez - 300-400 g;
- vanilin - na vrhu noža.
Kuhanje
Lupine ločite od belcev in jih pošljite v hladilnik. Zmešajte moko s topljenim maslom, rumenjakom, 125 g sladkorja, vanilinom, 1 čajna žlička praška za peko in gnetite testo. V hladilnik shranite 30 minut.
Odstranite beljakovine, jih zmešajte v stanje pene, dodajte jim preostali sladkor, 1,5 žlici. žlice moke, škroba in preostalega pecilnega praška. Nato se nežno mešajte v masi ribeza ribeza. Oblikujte kroglo iz testa, s skodelico posodite krožnik z multicookerjem in postavite testo na dno, da se oblikujejo stranice. Celotno polnjenje položite na vrh in kuhajte torto v načinu pečenja 1,5 ure. Upoštevajte, da je recept za torto s svežimi ribezi opisan tukaj, vendar ga lahko zamenjate z zamrznjenim, le odvečno tekočino morate izprazniti.
Pikantna ribica in skorja
Pikantni koren z ribezi je odlična možnost za tiste matere, katerih otroci ne marajo surovega skuta.
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- moko - 200 g;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp.
Za polnjenje:
- skuta - 200 g;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- vanilija - ½ tsp;
- črni ribez - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Talite maslo, premešajte s sladkorjem, moko in praškom za peko ter gnetite testo. Izkazalo se bo moralo. Z mešalcem premijemo jajca s sladkorjem, nato pa z njimi dodamo skuto in vaniljo ter nadaljujemo s premorom, dokler ne dobimo homogene mase.
Mizo pecite z maslom, vanj položite polovico testa, nato celotno sesekljano mleko, nato pa še drugi del testa. Polagajte jagode na vrhu. Pečemo kravji sir s črnim ribezom pri 180 stopinj 35 minut.
Odprite pito z ribezi
Sestavine:
- kvasovkano testo - 700-800 g;
- ribez - 300 g;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 1 žlica;
- sladkor v prahu - 2 tsp.
Kuhanje
Testo razdelite na dva dela, eno potegnite ven, namažite v maščobo in položite v vročino za preverjanje. Currant obrišite s sladkorjem in ga položite v obliki na testo. Tudi drugi del razvaljamo in razrežemo na tanke plošče. Postavite jih na vrhu polnjenja v obliki rešetke, krtačo s prepletenim jajcem in kuhajte v pečici, segreti na 200 stopinj 30-40 minut. Potresemo pripravljeno torto s sladkorjem v prahu in poskušajte.