Lavash lasagna z mleto meso
Lasagna - znana okusna jed jedi italijanske kuhinje, izdelana v plasteh. Pripravljen je enostavno, težave pa običajno nastanejo le z nakupom posebnih listov. Seveda jih lahko naredite sami, lahko pa uporabite drugo možnost. Ponujamo vam več recepte za lašansko pito z mletim mesom.
Lavashova receptura
Sestavine:
- mleto svinjsko meso in goveje meso - 0,5 kg;
- moko - 40 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 100 ml;
- smetana - 100 ml;
- začimbe;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 300 ml;
- trdi sir - 500 g;
- tanki pita kruh - 4 listov.
Kuhanje
Kako kuhati lazanje iz pite? Odlepite čebulo, jo razrežite v majhnih količinah in prenesite malo maščobe v ponev. Potem dodajte polnjenje, premešajte in ocvrtejte približno 10 minut. Napolnite pečenka z paradižnikovimi pastami, posujte s soljo, sladkorjem in smetano. Temeljito zmešajte vse, zmanjšajte čas požara in obara. V tem času naredimo kremno omako: v kotelu na njej raztopimo maslo in rjavo moko. Nato se postopoma nalijemo v mleko, vmešamo v sol in nežno premešamo, dokler se masa ne zgosti. Pečemo pecivo z belo omako, položimo list kita pita, pokrijemo z omako, porazdelimo košček kosmičev na površino in potresemo s sirom. 3-krat ponovite zaporedje in prelijte zgornji list pita kruha z ostalo omako in potresemo s sirom. Pošljite obrazec v predhodno segreto pečico in ga v roku pol ure. Pripravljeno lazanje malo ohladi in ga razrežite na dele, ki so namenjeni gostom.
Recept za leni lazanje iz lavaša
Sestavine:
- korenček - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- domače mleto meso - 500 g;
- tanki armenski lavaš - 3 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- mleko - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- Zeleni - 1 kup.
Kuhanje
Za pripravo lasagne iz armenskega lavša očistite čebulo, odrežite in premešajte z rastlinskim oljem. Potem smo se razširili na naribano korenje in mleto meso. Še naprej skupaj kuhamo, dokler ne kuhamo, soljeno po okusu. Na samem koncu spustimo sveže sesekljano zelenjavo in odstranimo polnjenje s pečice. Zdaj pa naredimo omako: talimo maslo nad srednjo vročino, prelijemo moko in jo rahlo mimo. Nato nalijemo vroče mleko, dodamo začimbe, kuhamo zmes in kuhamo nekaj minut, dokler ne dobimo debela. Po tem začnemo oblikovati naše jed. Spodnjo ploščo pecemo s omako, položimo list kita pita, razdelimo del polnila na vrh in pokrijemo z naslednjim listom. To ponovimo, dokler celotno polnjenje ni dokončano. Nalijte zadnjo plast omake in potresemo s sirom. Pošljeva lazljivo lazanje od pitne do pečice približno pol ure.
Pita kruh s piščancem
Sestavine:
- mleto piščanec - 500 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- Armenski lavaš - 4 kosov;
- smetana 10% - 100 ml;
- čebula - 1 kos;
- sveža bazilika - 50 g;
- sir - 400 g;
- mleko - 400 ml;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- začimbe
Kuhanje
Očistite čebulo, drobno sekanje in greto maslo 
do zlate. Nato napolnite polnilo in ga pet minut pomešajte z mešanjem. Po tem dodajte paradižnikovo pasto, vrgnite začimbe in kuhajte 5 minut. Nato previdno vlijemo v smetano, sesekljamo fino baziliko, pokrijemo s pokrovom in označimo še 7 minut. V drugem ponevu na njej stopite maslo in rjavo moko. Nato v delih vnesite mleko in jo vrgite. Pustite, da omako zavre in ga odstranite iz ognja. Mizo posodo zmešajte z mlečno mešanico, položite list pita kruha in razdelite polnilo na vrh in potresemo z naribanim sirom. Večkrat ponovite plasti in posodo postavite v vročo pečico pol ure. To je vse, hitra lazanja iz lavaša je pripravljena!