Hrana Kuhinje sveta

Pjanse v dvojnem kotlu

Pianse - Korejska jed, ki je parjena pita. Zelo pogosti so na Daljnem vzhodu, v Srednji Aziji in Sibiriji. Ponavadi jih postrežejo s korejskimi korenčkami, vročimi omakami ali korejskimi solati. Lahko prilagodite ugriz peke po vaših željah. Ugotovimo, kako kuhati pijanse v dvojnem kotlu.

Recept za svinčnik v dvojnem kotlu

Sestavine:

Za preizkus:

  • bela moka - 600 g;
  • voda - 300 ml;
  • granulirani sladkor - 1 žlička;
  • suhi kvas - 10 g;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.

Za polnjenje:

  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • rastlinsko olje;
  • piščančji palice - 500 g;
  • beli zelje - 300 g;
  • začimbe

Kuhanje

V majhni količini tople vode raztopite suh kvas, granuliran sladkor in postavite na toplo mesto. Ko opara pride malo, gnetite testo, dodajte druge potrebne sestavine in odstranite topel prostor za 1 uro. In s tem časom pripravljamo polnjenje: odrežemo zelje, očistimo čebulo, jo kocko in positjemo česna. Odstranite file iz piščančjih kračev in ga fino sesekljajte. Nato rahlo popržite meso, dodajte zelje, čebulo, česen, sol in poper. Polnjenje dolivajte približno 10 minut, občasno premešajte. Sedaj smo iz testa zarezali majhne koščke, izdelali pelete, odlagali polnilo, ščipali robove in oblikovali patties. Parni štedilnik oljamo z oljem, napolnimo palačinko in kuhamo 40 minut. Sčasoma so pripravljeni nežni okusni pajanci v dvojnem kotlu!

Pite v paru

Sestavine:

Za preizkus:

  • kuhana voda - 1 žlica;
  • suh kvas - 2 tsp;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • pšenična moka - 350 g;
  • sladkor - 1 čajna žlička.

Za polnjenje:

  • goveje meso - 300 g;
  • beli zelje - 300 g;
    • okusen svinčnik v dvojnem kotlu
  • čebula - 2 kosi;
  • začimbe;
  • česen - 3 stroka.

Kuhanje

Kvas razredčimo v vodi, dodamo sladkor in pustimo, da se testo dvigne. Nato nalijemo v vodo, prelijemo v moko, sol in gnetemo mehko, lepljivo testo. Pokrijte jo z brisačo in postavite na toplo mesto za dokaz. Brez zapravljanja časa pripravljamo polnjenje. Če želite to narediti, vam na primeren način izsekajte meso, dodajte koščično čebulo in česen. Sesekljano zelje zmešajte, zmešajte vse, sol in poper. Iz vstalega testa oblikujemo celo kroglice, jih izravnamo in napolnimo. Smo slap na priročen način, položite v dvojni kotel in kuhamo 45 minut.